Thứ Sáu , 23 Tháng Tư 2021

Món gà hấp bí đỏ thơm ngon bổ dưỡng cho cả nhà

Món gà hấp bí đỏ hay được gọi là gà hầm bí đỏ cung đình Huế vì đây là một trong những điểm nhấn của nét văn hóa miền Trung. Không chỉ mang tính cao cấp trong làng ẩm thực Việt mà còn có nguồn dinh dưỡng cực tốt đặc biệt tốt cho các mẹ bỉm sữa và trẻ nhỏ. 

Vậy hôm nay, Thế Giới Ẩm thực sẽ hướng dẫn các bạn cách làm gà hấp bí đỏ ngay tại nhà vừa ngon vừa bổ dưỡng cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!

»  Xem thêm: Món thịt bò nhồi khoai tây nướng thơm lừng hấp dẫn

Món gà hấp bí đỏ thơm ngon bổ dưỡng cho cả nhà
Món gà hấp bí đỏ thơm ngon bổ dưỡng cho cả nhà

Nguyên liệu làm gà hấp bí đỏ thơm ngon bổ dưỡng:

  • 1 con gà ta.
  • 1 trái bí đỏ khoảng 2.5kg.
  • 200g đậu Hà Lan.
  • 1 trái dừa xiêm.
  • Gừng, tỏi, hành tím.
  • Các loại gia vị: Đường, muối, tiêu xay, nước tương, dầu mè.

Cách làm món gà hấp bí đỏ thơm ngon bổ dưỡng:

Bước 1: 

  • Rửa sạch gà bằng nước lạnh và sử dụng muối hột, lá chanh chà đều khắp da gà để khử mùi tanh.
  • Chú ý làm sạch kĩ những vùng như bẹn đùi, cánh.
  • Sau đó rửa lại bằng nước lạnh một lần và để ráo.
Gà mua về đem rửa lạnh dưới vòi nước
Gà mua về đem rửa lạnh dưới vòi nước

Bước 2:

  • Chặt gà thành từng miếng vừa ăn.
  • Tiếp đến đem ướp gà với 1 muỗng canh nước tương, dầu mè và 1 muỗng cà phê đường, muối với một ít tiêu xay.
Gà chặt miếng vừa ăn rồi ướp cùng gia vị
Gà chặt miếng vừa ăn rồi ướp cùng gia vị

Bước 3: 

  • Rửa thật sạch nguyên trái bí đỏ. (Lưu ý: Chọn những quả to, tròn và không bị úng).
  • Dùng dao mũi nhọn khoét lên phần cuống của bí ngô để tách cuống ra, tạo thành một cái nắp. Tùy vào sở thích và độ khéo tay mà cắt tròn hoặc tạo hình ngôi sao.
  • Sau khi khoét nắp, dùng muỗng cứng để khoét lấy phần ruột bên trong cho tới khi rỗng.
Sơ chế bí đỏ trước khi hấp
Sơ chế bí đỏ trước khi hấp

Bước 4: 

  • Gừng cạo sạch vỏ và rửa sạch.
  • Băm nhuyễn hành, tỏi sau khi rửa.
Sơ chế các nguyên liệu khác
Sơ chế các nguyên liệu khác

Bước 5: 

  • Sắp xếp phần thịt gà đã ướp vào trái bí đỏ, sau đó cho đậu Hà Lan, gừng, hành, tỏi đã băm nhuyễn lên bên trên.
  • Cuối cùng, rót nước dừa xiêm vào sao cho nước dừa vừa ngập các nguyên liệu bên trong.
  • Chuẩn bị nồi hấp cách thủy và cho cả trái bí ngô đã xếp gà vào hấp cách thủy từ 30 – 45 phút.
  • Hết thời gian cho món ăn ra đĩa và trang trí ít hành ngò và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Xếp gà cùng các nguyên liệu vào trái bí rồi đem hấp chín
Xếp gà cùng các nguyên liệu vào trái bí rồi đem hấp chín

Khi thưởng thức, bạn nên cho thịt gà, đậu Hà Lan, thêm một ít nước dừa ngọt lịm vào chén để cảm nhận được trọn vị nhất.

Món ăn này được hấp từ chính độ ngọt tự nhiên từ thịt gà, nước dừa và bí ngô nên nguồn dinh dưỡng hầu như được giữ trọn vẹn.

Mang ẩm thực cung đình Huế đến với bàn ăn gia đình là một sự sáng tạo và bứt phá cho chính thực đơn của bạn.

Vậy các bạn hãy nhanh tay lưu lại cách làm món ăn này và vào bếp trổ tài cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!

Chúc các bạn thực hiện thành công!

Nội dung hay

Món lườn cá hồi chiên nước mắm siêu ngon

Món lườn cá hồi chiên nước mắm thơm ngon lạ miệng với lườn cá hồi …