Món gà chiên nước tương kiểu Hàn với từng miếng thịt gà giòn rụm bên ngoài ngọt thịt bên trong quyện với phần nước sốt tương đặc biệt cùng chút bùi bùi của đậu phộng khiến ai cũng thích mê.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm gà chiên nước tương kiểu Hàn này ngay nhé!
» Xem thêm: Món sụn gà chiên mắm ăn là nghiền
Nội dung chính
Nguyên liệu làm gà chiên nước tương kiểu Hàn chuẩn vị:
- 500g thịt đùi gà rút xương.
- 120ml sữa tươi không đường.
- Một ít đậu phộng rang.
- Dầu để chiên gà.
Gia vị ướp gà:
- 1 thìa súp rượu nấu ăn (mirin).
- 1 lòng trắng trứng, một ít muối và tiêu
Bột tẩm gà:
- 5 thìa súp tinh bột ngô.
- 6 thìa súp bột chiên gà giòn
Gia vị phần nước sốt:
- 6 thìa súp si rô ngô Hàn Quốc.
- 3 thìa súp nước tương.
- 4 thìa súp rượu nấu ăn (mirin).
- 1 thìa cà phê tỏi băm.
- ¼ thìa cà phê bột gừng.
- Một ít tiêu.
Cách làm món gà chiên nước tương kiểu Hàn chuẩn vị:
Bước 1:
- Ngâm gà với sữa tươi trong 5 phút, sau đó rửa sạch lại với nước.
- Cắt gà thành những miếng vừa ăn.
Bước 2:
- Ướp gà với rượu nấu ăn, lòng trắng trứng, muối và tiêu.
- Lần lượt lăn từng miếng gà qua hỗn hợp bột ngô và bột chiên gà giòn.
Bước 3:
- Đun nóng một lượng dầu vừa đủ để chiên gà.
- Dầu nóng cho gà vào chiên lần thứ nhất, ở lần chiên này chỉ chiên đến khi thấy gà hơi chuyển sang vàng thì vớt ra.
- Lần lượt làm như vậy đến khi chiên hết gà đang có. Tiếp tục, cho gà vào chảo chiên lần hai, chiên đến khi thấy có màu vàng đẹp mắt thì vớt ra để ráo dầu.
Bước 4:
- Khuấy đều các gia vị trong phần nước sốt trong một bát nhỏ.
- Cho nước sốt vào chảo đun sôi, khi thấy nước sốt hơi sánh lại thì cho gà rán vào đảo đều một lúc rồi tắt bếp.
- Rắc thêm đậu phộng giã nhỏ.
- Cho gà ra đĩa và cùng thưởng thức.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
