Món dưa bắp cải muối giòn giòn, mặn mặn ăn kèm với thịt kho, cá kho, cá chiên gì cũng ngon hết sẩy luôn. Nhưng để làm được dưa bắp cải ngon chuẩn vị thì không phải ai cũng biết làm đâu nhé!
Vậy các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm dưa bắp cải muối này ngay nhé!
» Xem thêm: Món mì quảng chay ngon chuẩn vị miền Trung
Nội dung chính
Nguyên liệu làm dưa bắp cải muối giòn ngon hấp dẫn:
- 400gr bắp cải.
- 200gr cà rốt.
- 1 lít nước lọc.
- Tỏi, gừng, rau răm.
- Muối, đường
Cách làm món dưa bắp cải muối giòn ngon hấp dẫn:
Bước 1:
- Bắp cải bạn cắt sợi nhỏ, rửa sạch.
- Cà rốt bạn bào vỏ, sau đó cũng cắt thành sợi. 2 củ tỏi bạn cũng cắt thành từng lát, để muối dưa cải được thơm hơn. 1 củ gừng bạn cũng cắt thành sợi.
- Rau răm rửa sạch rồi thái nhỏ.
Bước 2:
- Lấy một thau lớn đủ để muối bắp cải, bạn lần lượt cho bắp cải đã cắt, cà rốt, tỏi, gừng vào, rồi trộn thật đều tay, cho các nguyên liệu trộn đều với nhau.
- Sau đó, bạn cho rau răm vào trộn chung luôn.
Bước 3:
- Dùng 1 lít nước lọc, sau đó cho vào thêm 6 muỗng muối, 10 muỗng đường rồi khuấy cho thật đều tay.
Bước 4:
- Lấy một cái hũ lớn, bạn cho phần nguyên liệu đã trộn với nhau ở bước 2 vào trong, tiếp đến cho phần nước muối dưa vào, đậy nắp kín lại và ngâm trong vòng 1-2 ngày là hoàn thành.
- Bạn nên đậy kín nắp để cho dưa bắp cải lên men nhanh nhé!
Phần dưa bắp cải muối được 2-3 ngày xong sẽ có mùi thơm thơm nhẹ nhẹ của tỏi. Phần dưa bắp cải vô cùng đẹp mắt với những màu sắc thu hút như màu xanh nhẹ của bắp cải, màu xanh đậm của rau răm, màu đỏ của cà rốt.
Khi ăn thử, bắp cải muối giòn giòn, chua nhẹ nhẹ ngon vô cùng luôn đấy nhé!
Chúc các bạn thực hiện thành công!
