Món dạ dày bò xào dai giòn ngon miệng

Món dạ dày bò xào dai dai, giòn giòn, ngòn ngọt lại có mùi thơm vô cùng đặc trưng giúp kích thích vị giác khiến bất cứ ai khi ăn cũng phải mê mẩn.

Hôm nay, Thế Giới Ẩm Thực sẽ hướng dẫn các bạn cách làm dạ dày bò xào đơn giản ngay tại nhà nhé!

»  Xem thêm: Món bò hầm bia mềm ngọt dậy mùi thơm lừng

Nguyên liệu làm dạ dày bò xào dai giòn ngon miệng:

• 200-300g dạ dày bò đã được làm sạch.
• 3 quả ớt sừng xanh.
• 1 quả ớt sừng đỏ.
• 1 nắm nhỏ ngồng tỏi.
• 1 miếng gừng.
• 2 củ tỏi.
• 1 thìa nước tương nhạt (nếu không thích nước tương, thay thế bằng muối hoặc bột canh).
• 1 thìa giấm.
• Gia vị: hạt tiêu, muối, bột nêm gà.

Cách làm món dạ dày bò xào dai giòn ngon miệng:

Bước 1:

• Dạ dày bò mua về đem bóp với muối và giấm rồi rửa lại nhiều lần cho sạch mùi hôi rồi thái miếng vừa ăn.

• Ngồng tỏi nhặt bỏ phần già, rửa sạch với nước rồi bẻ thành các đoạn vừa ăn.

• Ớt xanh, ớt đỏ rửa sạch bỏ ruột, thái sợi hoặc thái chéo.
• Gừng thái sợi.
• Tỏi băm nhỏ.

Bước 2:

• Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho tỏi, gừng vào phi thơm sau đó cho dạ dày bò vào.
• Tiếp theo bạn thêm thìa nước tương nhạt (không thích nước tương thì thay bằng chút muối), 1 thìa giấm, hạt tiêu vào xào cho đến khi dạ dày ngấm gia vị.

Bước 3:

• Bước tiếp theo bạn thêm ớt xanh và đỏ vào xào rồi cho thêm ngồng tỏi vào, xào đều.

• Cuối cùng nêm nếm thêm chút bột nêm gà, rồi xào trên lửa lớn một lúc nữa thì tắt bếp.
• Bạn lưu ý không nên xào quá sẽ làm dạ dày bò dai, khó ăn.
• Bạn cho dạ dày bò xào ngồng tỏi ra đĩa ăn nóng cùng với cơm nóng nhé.

Thật đơn giản và nhanh chóng bạn đã hoàn thành xong món dạ dày bò xào ngon tuyệt hấp dẫn cho cả nhà cùng thưởng thức rồi đấy.

Các bạn hãy nhanh tay lưu lại cách làm này và cuối tuần này vào bếp làm để đổi khẩu vị cho cả nhà nhé!

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!