Món củ sen kẹp thịt tẩm bột chiên giòn

Món củ sen kẹp thịt tẩm bột chiên là một món ăn không chỉ thơm ngon mà còn cực bổ dưỡng. Với cách làm đơn giản không hề phức tạp. 

Vậy các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món củ sen kẹp thịt tẩm bột chiên này cho cả nhà cùng thưởng thức ngay nhé!

»  Xem thêm: Gỏi tôm củ sen ngọt mát cho bữa cơm cuối tuần

Nguyên liệu làm món củ sen kẹp thịt tẩm bột chiên giòn:

• 380g củ sen.

Nguyên liệu phần nhồi:

• 260g thịt băm (thịt heo hoặc gà).
• 1 muỗng cà phê xì dầu loại nhạt.
• ½ muỗng cà phê rượu gạo.
• ½ muỗng cà phê muối.
• ¼ muỗng cà nhạt.
• Dầu loại đậm màu.
• 1 nhánh hành lá.
• ½ muỗng cà phê gừng băm nhỏ.
• 1 muỗng cà phê tinh bột ngô.
• 1 nhúm bột ngũ vị hương

Nguyên liệu phần bột tẩm:

• 45g tinh bột khoai tây.
• 45g bột mì.
• 80g nước lạnh.
• ½ muỗng cà phê dầu ăn.

Cách làm món củ sen kẹp thịt tẩm bột chiên giòn:

Bước 1:

• Hành lá xắt nhỏ.
• Củ sen cắt thành các lát mỏng có kích cỡ 3-4mm.

Bước 2:

• Trộn tất cả các nguyên liệu nhồi vào trong một bát.
• Xúc một thìa hỗn hợp nhân lên một lát củ sen.
• Sau đó lấy một miếng củ sen khác đặt lên trên rồi ấn nhẹ xuống.
• Để sang một bên.
• Làm tương tự với các phần nguyên liệu còn lại.

Bước 3:

• Trộn các nguyên liệu tẩm trong một bát, khuấy thật đều.
• Đun nóng dầu ăn trong chảo ở nhiệt độ trung bình.
• Nhúng các phần củ sen kẹp thịt vào bát bột rồi cho lên chảo chiên cho đến khi có màu vàng nâu sau đó cho miếng củ sen kẹp thịt tẩm bột chiên ra giấy thấm dầu.
• Món ăn này bạn nên ăn khi còn nóng, hương vị sẽ thơm ngon hơn.

Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng nhé!