Món cơm tấm chay đơn giản hấp dẫn tại nhà

Cách làm món cơm tấm chay đơn giản tại nhà:

Bước 1: 

• Đem gạo đi vo thật sạch, rồi ngâm gạo trong nước khoảng 30 phút.
• Sau đó, dùng tay bóp gạo cho hơi nát ra nhé.
• Xong thì để bó lá dừa vào trong nồi gạo và đem đi nấu cho chín.

Bước 2: 

• Ngâm 5 miếng sườn trong tô nước khoảng 30 phút đến khi nở mềm.
• Đồng thời, cho vào chén 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê dầu hào chay, 1 muỗng cà phê hạt nêm chay, ½ muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê bột gia vị xá xíu và 1 muỗng cà phê tiêu, rồi khuấy đều cho hòa tan với nhau.
• Sau khi ngâm nước, đem sườn đi rửa sạch lại lần nữa và vắt cho thật ráo.
• Tiếp đến, quét lớp sốt đều lên các mặt của 4 miếng sườn (chừa lại 1 miếng) và để ướp khoảng 10 phút.
• Xong thì bắc chảo và dầu ăn lên bếp, thả sườn vào chiên áp chảo với lửa trung bình – thấp đến khi vàng đều.

Bước 3: 

• Lấy 1 miếng sườn chay đem cắt hạt lựu.
• Sau đó, bắc chảo dầu lên bếp, khi dầu nóng thì thả sườn hạt lựu vào chiên cho vàng giòn.

Bước 4: 

• Bắc nồi lên bếp, cho vào nồi 2 muỗng canh nước mắm chay  và 4 muỗng canh đường, vừa nấu vừa khuấy đều tay cho tan hết.
• Sau đó, rót nước mắm ra chén, thêm vào 1 muỗng canh ớt băm và trộn đều.

Bước 5:

• Chuẩn bị một cái dĩa, cho một chén cơm vào chính giữa, rồi xếp xung quanh các nguyên liệu: sườn chay, chả trứng chay, bì chay, dưa chua, dưa leo và cà chua.
• Cuối cùng, để hành boa rô, tóp mỡ chay lên mặt cơm và rưới nước mắm vào. Vậy là xong rồi.

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!