Món cơm nắm kim chi Hàn Quốc sử dụng kim chi và cá ngừ làm nhân nên cơm rất đậm đà, vị cay ngọt đặc trưng của tương ớt Hàn Quốc làm món cơm càng thêm ngon, ăn không hề ngán.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm cơm nắm kim chi Hàn Quốc này ngay nhé!
» Xem thêm: Món xôi hoa đậu theo phong cách Hàn Quốc
Nội dung chính
Nguyên liệu làm cơm nắm kim chi Hàn Quốc ngon tuyệt:
- 140g kim chi.
- 45ml nước sốt kim chi.
- 1 hộp cá ngừ.
- 2 nhánh hành lá cắt nhỏ.
- 1 – 2 lá rong biển lớn.
- 1 tô cơm.
- Gia vị: Tương ớt Hàn Quốc, dầu mè, muối.
- Dụng cụ: khuôn nắm tam giác.
Cách làm món cơm nắm kim chi Hàn Quốc ngon tuyệt:
Bước 1:
- Bạn dùng rây để lọc lấy thịt cá ngừ và bỏ phần nước ngâm cá trong hộp.
- Cắt kim chi thành những miếng nhỏ, càng nhỏ càng tốt.
- Bạn đặt rong biển lên thớt rồi cắt thành 8 miếng nhỏ bằng nhau.
- Đối với cơm trắng, bạn cho 1 thìa cà phê muối vào rồi trộn đều lên cho cơm đậm đà.
Bước 2:
- Bạn chuẩn bị một chiếc chảo nóng. Cho vào chảo 1 muỗng canh dầu mè.
- Khi dầu nóng, bạn cho kim chi cắt nhỏ và nước sốt kim chi vào xào trong 3 phút.
- Kế tiếp, bạn cho cá ngừ và 2 muỗng canh tương ớt Hàn Quốc vào xào chung. Đảo đều tay khoảng 2 phút đến khi hỗn hợp bắt đầu cạn nước và hơi sệt lại.
- Khi hỗn hợp bắt đầu sệt lại, bạn cho tiếp hành lá và 1 muỗng canh dầu mè vào chảo.
- Tiếp tục đảo đều để các nguyên liệu thấm vào nhau. Khi hỗn hợp cạn hết nước thì bạn tắt bếp.
Bước 3:
- Bạn cho cơm vào khuôn rồi dùng thìa ấn chặt xuống (lượng cơm cho vào chỉ cần bằng ½ khuôn).
- Tiếp đến, bạn cho hỗn hợp nhân vừa xào vào giữa rồi phủ cơm lên phía trên.
- Dùng thìa ấn chặt xuống để cơm không bị rời.
Bước 4:
- Cuối cùng, đậy nắp khuôn lại và ấn mạnh xuống để tạo hình cơm.
- Đậy nắp khuôn lại và ấn mạnh xuống để tạo hình cơm. Sau đó, bạn mở nắp khuôn rồi lấy cơm ra.
- Dùng một lá rong biển bọc một lớp ở dưới đáy cơm nắm là xong.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
