Món cơm chiên kiểu Ấn Độ độc đáo hấp dẫn

Món cơm chiên kiểu Ấn Độ nếu chỉ nhìn vào hình dạng thì bạn rất dễ lầm tưởng với món khoai tây viên chiên tuy nhiên điều đem đến sự khác lạ trong món ăn đó là việc sử dụng khá nhiều các gia vị.

Cơm chiên kiểu Ấn Độ này với từng chiếc “bánh cơm chiên” có lớp vỏ ngoài giòn tan, bên trong mềm ngọt cay cay thấm đều gia vị đặc trưng của Ấn Độ chắc chắn sẽ đem đến cho gia đình bạn một làn gió mới cho bữa ăn.

Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm cơm chiên kiểu Ấn Độ này ngay nhé!

»  Xem thêm: Món cơm chiên cà ri xanh Thái Lan ngon tuyệt

Nguyên liệu làm cơm chiên kiểu Ấn Độ ngon độc đáo:

• 1 bát cơm.
• 1 củ khoai tây (luộc chín và nghiền nát).
• 2 thìa canh cà rốt bào sợi.
• 2 thìa canh ớt chuông thái nhỏ.
• 2 thìa canh hạt ngô ngọt.
• 2 thìa canh hạt điều giã dập.
• 2 thìa canh đậu hà lan.
• ½ thìa cà phê gừng (gừng mài hoặc xay nhỏ).
• ½ thìa cà phê bột ớt.
• ¼ thìa cà phê bột thì là.
• 4g muối.
• 2 thìa canh rau mùi thái nhỏ.
• 5ml nước cốt chanh.
• ½ chén vụn bánh mì (hoặc bột chiên xù)

Nguyên liệu phần bột ướt:

• 35g bột mì.
• 12g tinh bột ngô.
• ½ thìa cà phê bột tiêu.
• 1g muối.
• 120ml nước lọc.

Nguyên liệu phần bột áo:

• Bột chiên xù.
• Dầu ăn để chiên

Cách làm món cơm chiên kiểu Ấn Độ ngon độc đáo:

Bước 1:

• Bước làm đầu tiên là bạn cho cơm vào bát bóp mềm cơm.
• Thêm khoai tây nghiền, cà rốt bào sợi, đậu hà lan, ớt chuông, ngô ngọt, hạt điều.

Bước 2:

• Bạn cho thêm gừng, ớt bột, bột thì là, muối, rau mùi thái nhỏ, nước cốt chanh, vụn bánh mì.
• Trộn đều rồi nhào thành khối mềm dẻo.

Bước 3:

• Bạn tiến hành trộn phần bột ướt: Cho bột mì, tinh bột ngô vào bát, thêm bột tiêu, muối và 120ml nước lọc vào bát trộn đều.

Bước 4:

• Thoa tay với chút dầu ăn rồi ngắt lượng bột thích hợp, viên thành viên tròn nhỏ rồi tạo thành chiếc bánh hình thoi.
• Nhúng qua bột ướt rồi lăn qua bột chiên xù.
• Đun nóng dầu ăn trong chảo, nóng khoảng 180 độ C, cho bánh vào chiên, thỉnh thoảng lật bánh và chiên ở lửa vừa cho đến khi bánh vàng giòn là được.

Món ăn này giống như một loại bánh với đủ vị cay cay mặn ngọt rất hấp dẫn.

Khi ăn chấm cùng chút tương cà. Bạn có thể dùng món ăn này cho bữa ăn phụ trong ngày đấy.

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!