Món cồi sò điệp xào bông cải có màu sắc vô cùng hấp dẫn, ngon mắt. Phần bông cải xanh nhờ có dầu hào mà xanh mướt, điểm thêm những miếng cồi sò điệp trắng đẹp mắt vô cùng.
Cồi sò điệp là phần thịt được tách ra từ vỏ của con sò điệp nên là phần quý nhất của sò, thơm ngon, thịt dai ngọt. Không những vậy, cồi sò điệp còn chứa rất nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe.
Vậy các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm còi sò điệp xào bông cải này ngay nhé!
» Xem thêm: Món bí nụ xào tôm lạ miệng giòn ngon khó cưỡng
Nội dung chính
Nguyên liệu làm cồi sò điệp xào bông cải cả nhà cùng thích mê:
- 150gr cồi sò điệp.
- 300gr bông cải xanh baby.
- 50gr nấm đông cô ( khô).
- Giấm, dầu hào, dầu ăn và dầu mè.
- Tỏi băm
- Gia vị nêm: Muối, đường, tiêu, hạt nêm.
Cách làm món cồi sò điệp xào bông cải cả nhà cùng thích mê:
Bước 1:
- Cồi sò điệp sau khi mua về bạn đem rửa thật sạch dưới nước rồi ướp vào ½ muỗng cà phê muỗi, ½ muỗng cà phê đường, ½ muỗng cà phê tiêu cùng với 1 muỗng cà phê dầu hào. Tiến hành ướp trong 10 phút cho cồi sò điệp thấm gia vị.
- Nấm đông cô khô sau khi bạn mua về thì tiến hành ngâm dưới nước cho nở trong vòng 1 tiếng. Bạn vớt ra, để ráo rồi ướp với ½ muỗng cà phê đường, ½ muỗng cà phê tiêu. Tiến hành ướp trong 10 phút cho nấm đông cô thấm gia vị.
- Bông cải xanh baby bạn cắt đôi ra, rửa sạch rồi để cho thật ráo nước.
Bước 2:
- Bạn bắc một chiếc chảo lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu ăn rồi thêm 2 muỗng tỏi băm vào phi cho thơm.
- Tiếp đến, bạn cho nấm cùng với bông cải baby vào xào trước. Khi thấy cải và nấm mềm thì cho cồi sò điệp vào xào chung, đảo cho thật đều tay.
- Bạn nêm thêm ½ muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cà phê giấm, 1 muỗng cà phê dầu mè vào rồi đảo cho thật đều tay. Tới khi phần gia vị ngấm vào hoàn toàn thì tắt bếp.
- Bạn cho cồi sò điệp xào bông cải ra đĩa và cùng thưởng thức.
Khi ăn thử, cồi sò điệp giòn dai, ăn lạ miệng lắm. Hòa cùng với bông cải xanh baby và nấm vô cùng thấm vị. Ăn với cơm vô cùng ngon luôn.
Các bạn hãy nhanh tay lưu lại cách làm này và vào bếp trổ tài làm bếp của mình cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!
Chúc các bạn thực hiện thành công!
