Món cháo gan gà khoai lang, bạn đã từng nghe hay thử ăn qua chưa? Nghe thì có vẻ lạ phải không nào? Nhưng có thể bạn chưa biết món cháo này lại có giá trị dinh dưỡng cao và thích hợp cho bé từ 9 – 12 tháng tuổi đấy.
Vậy hôm nay, Thế Giới Ẩm Thực sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu cháo gan gà khoai lang này để bạn đổi vị cho bé yêu nhà mình nhé!
» Xem thêm: Món pate gan gà ngon tuyệt cú mèo ngay tại nhà
Nội dung chính
Nguyên liệu nấu cháo gan gà khoai lang ngon bổ dưỡng:
- Gạo tẻ: 50g
- Gan gà: 30g
- Khoai lang: 20g
- Dầu ăn: 2 muỗng cà phê
- Sữa tươi không đường: 60 ml
Cách nấu món cháo gan gà khoai lang ngon bổ dưỡng:
Bước 1:
Gan gà khi ăn mọi người thường nghĩ là chứa nhiều độc tố nên ít người sử dụng, nhưng thực ra ăn gan tốt chứ không phải là độc bởi gan là loại thực phẩm đứng đầu bảng về hàm lượng đạm. Đặc biệt gan gà là một trong những loại gan động vật cực bổ.
Tuy là vậy nhưng để nấu cháo gan gà thơm ngon thì bước sơ chế gan bạn cần làm cho thật kỹ nhé:
- Để sơ chế gan gà sạch và không tanh, bạn nên rửa gan gà với ít rượu hoặc nước muối pha loãng để khử bớt mùi tanh.
- Sau khi đã rửa sạch gan gà, bạn cho gan vào một cái tô, cho thêm 60ml sữa tươi không đường vào tô và ngâm gan trong 10 phút.
- Hết thời gian ngâm bạn dùng dao băm nhuyễn gan gà ra.
Bước 2: Sơ chế khoai lang
Bước tiếp theo mình sẽ cùng đi chuẩn bị phần khoai lang và gạo để chuẩn bị nấu cháo nhé!:
- Bắc một nồi nước lên bếp cho khoai lang vào luộc chín rồi vớt khoai ra chờ nguội và tán nhuyễn.
- Gạo nên ngâm từ 30 – 45 phút hoặc rang hơi vàng để nấu nhanh chín thơm hơn.
Bước 3: Nấu cháo
- Sau khi đã sơ chế xong các nguyên liệu đến công đoạn cuối cùng chúng ta cùng bắt tay vào để nấu cháo nhé!
- Bạn bắc một nồi nước lên bếp rồi cho gạo tẻ vào và nấu đến khi gạo nở chín mềm.
- Kế đến bạn cho lần lượt gan gà, khoai lang vào và khuấy đều tay.
- Cuối cùng là bạn nêm nếm lại gia vị cho phù hợp với khẩu vị của bé.
Vậy là chỉ với 2 bước làm đơn giản này bạn đã có ngay một nồi cháo gan gà khoai lang thơm phức và đầy đủ dinh dưỡng để thêm vào thực đơn cho bé rồi đấy.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
