Món chân giò hầm sữa kiểu Đức mang đến cho bạn và gia đình món ăn mới lạ hấp dẫn. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được độ béo của nước sốt hòa quyện cùng thịt giò mềm ngọt và rau củ bùi bùi vô cùng hấp dẫn.
Chắc hẳn món ăn này còn khá mới lạ với nhiều người Việt nên các bạn sẽ lo lắng không biết cách làm như thế nào?
Vậy hôm nay Thế Giới Ẩm Thực sẽ hướng dẫn các bạn cách làm chân giò hầm sữa kiểu Đức ngay tại nhà nhé!
» Xem thêm: Món chân bê hầm kiểu Ý mang hương vị mới lạ
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món chân giò hầm sữa kiểu Đức:
- Chân giò rút xương: 600 gr
- Kem tươi: 70 ml.
- Sữa tươi không đường: 250 ml.
- Bột mì: 3 thìa cà phê.
- Khoai tây: 2 củ.
- Cà rốt: 1 củ.
- Hành tây: 1 củ.
- Tỏi tây: 1 cây.
- Tỏi: 3 tép.
- Bơ: 2 thìa cà phê.
Cách làm món chân giò hầm sữa kiểu Đức cực ngon:
Bước 1:
- Chân giò bạn đem đi rửa sạch, ngâm qua nước muối 10 phút sau đó bạn chần qua nước sôi để loại bỏ các chất bẩn và khử mùi hôi.
- Cho thịt vào tô ướp gia vị gồm: tỏi băm, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê muối, dùng tay xoa đều gia vị cho thấm vào thịt và ướp 10 phút.
Bước 2:
- Bạn rửa sạch các nguyên liệu.
- Tỏi băm nhuyễn, tỏi tây cắt khúc tầm 3 cm.
- Cà rốt và khoai tây gọt vỏ, cắt khúc vừa ăn tầm 2 – 3cm.
- Hành tây nửa củ cắt múi cau, nửa củ thái hạt lựu.
Bước 3:
- Bắc nồi áp suất lên bếp trên lửa vừa, đun sôi 1 muỗng canh dầu ăn, sau đó cho hành tây thái lựu và tỏi tây đã cắt khúc vào phi thơm.
- Tiếp đó bạn cho giò heo vào xào cho thịt săn lại, đổ nước ngập 2/3 thịt rồi đậy nắp lại hầm trong 30 phút. Múc một chén nước hầm xương nhỏ ra để riêng làm nước sốt.
- Sau khi hầm 30 phút, bạn cho cà rốt và khoai tây vào hầm thêm 15 phút thì tắt bếp.
Bước 4:
- Bắc một cái nồi khác lên bếp, cho vào 2 muỗng cà phê bơ và phi thơm tỏi.
- Sau đó cho chén nước hầm xương vào cùng với 250ml sữa tươi không đường.
- Nấu cho hỗn hợp sôi lên thì cho vào 3 thìa cà phê bột mì khuấy đều, tiếp tục cho vào 70ml kem tươi, một chút tiêu khuấy và đun cho hỗn hợp sệt lại thì tắt bếp và cho ngò vào.
- Cho bò hầm và rau củ ra tô, rưới nước sốt lên là hoàn tất.
Thật đơn giản và nhanh chóng là bạn có ngay món ăn ngon mới lạ cực hấp dẫn rồi đấy.
Các bạn hãy nhanh tay lưu lại cách làm này và vào bếp trổ tài với món chân giò hầm sữa kiểu Đức này cho cả nhà thưởng thức nhé!
Chúc các bạn thực hiện thành công!
