Món chả tôm xiên que nướng mè với những nguyên liệu quen thuộc cách làm lại đơn giản không tốn nhiều thời gian nhưng đem lại cho bạn món ăn thơm ngon nức mũi lại đủ chất dinh dưỡng nữa.
Đã bao giờ bạn từng nghe qua món chả tôm xiên que nướng này chưa? Nếu chưa thì các bạn hãy cùng Tìm hiểu cách làm qua bài viết sau nhé!
Nào các bạn đã sẵn sàng chưa? Hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm ngay nhé!
» Xem thêm: Món trứng chiên bắp cải lạ miệng cho bữa sáng
Nội dung chính
Nguyên liệu làm chả tôm xiên que nướng mè cực ngon:
- 600g tôm sú đã lột vỏ.
- 1/2 củ hành tây nhỏ.
- 6 trái cà chua bi.
- 1/2 trái ớt chuông vàng.
- 1/2 trái ớt chuông đỏ.
- 1 muỗng canh đầu hành, tỏi băm.
- 1 muỗng canh lòng trắng trứng gà.
- 1 muỗng canh mỡ gáy luộc chín cắt nhỏ.
- 1 muỗng canh mè trắng rang.
- Gia vị: Muối, đường, tiêu, tương ớt, bột ngọt, sốt mayonnaise.
- Dụng cụ: 12 que xiên, máy xay sinh tố.
Cách làm món chả tôm xiên que nướng mè cực ngon:
Bước 1:
- Tôm sú bạn chia làm 2: 12 con đem bóc vỏ, bỏ đầu, chừa lại phần đuôi để món ăn trông đẹp mắt hơn.
- Phần còn lại bạn bóc vỏ, xẻ lưng, rút chỉ sau đó dùng khăn thấm cho tôm cho khô.
- Phần tôm nguyên con bạn đem ướp với: 1/3 muỗng cà phê bột ngọt, 1/3 muỗng cà phê muối, 1/3 muỗng cà phê đường, một chút tiêu và ½ canh mè rang rồi trộn đều.
- Mỡ gáy bạn đem ướp với chút đường và muối.
- Hành tây cắt múi cau.
- Ớt chuông vàng, đỏ cắt quả trám 2cm.
Bước 2:
- Bạn cho tỏi và đầu hành lá cùng tôm bóc vỏ vào máy xay sinh tố nêm thêm 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/4 muỗng tiêu xay sau đó bật máy xay cho nhuyễn.
- Tiếp theo bạn múc phần tôm đã xay ra chén thêm vào 1 muỗng canh lòng trắng trứng và mỡ gáy rồi trộn đều và quết chả.
- Phần chả tôm đã quết này bạn chia thành 6 viên tròn để ra đĩa và cho vào ngăn mát tủ lạnh để khoảng 10 phút.
Bước 3:
- Bạn lấy phần que xiên sau đó xiên xen kẽ các nguyên liệu gồm: hành tây, tôm nguyên con, ớt chuông, viên tôm và cà chua bi, đem nướng chín tới.
- Quét dầu lên trên vỉ nướng và đặt chả tôm xiên que lên nướng chín và gắp ra đĩa.
Bước 4:
- Bạn chuẩn bị 1 chiếc bát nhỏ sau đó trộn 2 muỗng canh sốt mayonnaise với 1 muỗng canh tương ớt và 1/2 muỗng canh mè rang giã sau đó dùng muỗng trộn đều các gia vị lại với nhau.
- Khi ăn bạn bày chả tôm xiên que nướng mè ra đĩa chấm chung với nước sốt.
Vậy là với vài bước làm đơn giản cùng những nguyên liệu đơn giản bạn đã hoàn thành xong món ăn ngon tuyệt rồi đó.
Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được từng xiên chả tôm thơm ngọt dai dai, rau củ tươi ngon quyện cùng nước chấm sốt béo béo đảm bảo ai ăn cũng sẽ thích mê.
Các bạn hãy nhanh tay lưu lại cách làm này và trổ tài vào bếp của mình khi có dịp cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!
Chúc các bạn thực hiện thành công!
