Món chả mực thơm ngon bổ dưỡng với từng miếng chả mực thơm vàng rất là hấp dẫn. Lớp ngoài giòn giòn bên trong lại dai, mềm và ngọt.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm chả mực này ngay nhé!
» Xem thêm: Món mực chiên xù giòn ngon ai ăn cũng thích
Mực là loại hải sản chứa nhiều chất dinh dưỡng và rất tốt cho sức khỏe. Vì chứa một lượng lớn protein, vitamin và nhiều dưỡng chất có lợi khác nên mực có tác dụng chữa bệnh rất tốt.
Ăn mực thường xuyên sẽ ngăn ngừa viêm khớp, hỗ trợ hình thành hồng cầu, giảm chứng đau nửa đầu và giúp tăng cường sức khỏe trí não.
Bên cạnh đó, vì chứa nhiều vitamin B12 nên mực rất tốt trong việc làm giảm nồng độ homocysteine dư thừa, giúp giảm nguy cơ đột quỵ và tai biến mạch máu não.
Nội dung chính
Nguyên liệu làm chả mực thơm ngon bổ dưỡng:
- 200g mực.
- 100g giò sống (thịt heo xay nhuyễn).
- Tỏi, hành tím, hành lá.
- Gia vị: Nước mắm, đường, tiêu.
Cách làm món chả mực thơm ngon bổ dưỡng:
Bước 1:
- Bạn cắt tỏi và hành tím thành những lát mỏng.
- Hành lá cắt nhuyễn.
- Mực rửa sạch, cắt thành từng miếng nhỏ.
Bước 2:
- Cho mực vào máy xay, xay thật nhuyễn.
- Tiếp theo cho 100g giò sống cùng 1 muỗng cafe hạt nêm, nửa muỗng cafe đường, nửa muỗng cafe tiêu, ½ muỗng cafe nước mắm vào, xay thêm một lần nữa đến khi hỗn hợp nhuyễn, đều và mịn.
- Bạn lấy nhân ra, cho vào chén rồi dùng bọc thực phẩm bọc qua, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh 15 phút.
Bước 3:
- Lấy 1 ít hỗn hợp chả mực, nắn thành từng miếng dẹp.
- Làm lần lượt đến khi hết chả.
Bước 4:
- Bắc chảo lên bếp và thêm dầu. Khi dầu nóng, bạn thả chả vào.
- Chiên lần lượt đến khi 2 mặt vàng đều rồi gắp ra, bỏ vào đĩa đã lót qua giấy thấm dầu.
- Món chả mực chấm kèm tương ớt và ăn cùng cơm nóng.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
