Món chả giò tôm giòn rụm với vị tôm ngọt quyện với thịt đậm đà khiến món ăn thêm ngon miệng và hấp dẫn mà cách làm lại vô cùng đơn giản.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm chả giò tôm giòn rụm ngon hấp dẫn này ngay nhé!
» Xem thêm: Món chả giò chay giòn ngon khó cưỡng
Nội dung chính
Nguyên liệu làm chả giò tôm giòn rụm ngon hấp dẫn:
- 300gr tôm.
- 300gr thịt xay.
- 2 quả trứng gà.
- 9-10 củ hành tím.
- 1 củ cà rốt.
- 1 tai nấm mèo.
- 1 gói bánh tráng bò bía đậu xanh.
- Gia vị: Dầu ăn, đường, tiêu, bột ngọt, hạt nêm.
Cách làm chả giò tôm giòn rụm ngon hấp dẫn:
Bước 1:
- Tôm rửa sạch qua nước muối, lột vỏ, rút chỉ.
- Cà rốt bào sợi rồi cắt nhuyễn.
- Hành tím cắt lát nhỏ.
- Nấm mèo đã được ngâm nước trước 5-6 tiếng thì cắt sợi nhỏ.
Bước 2:
- Phi hành tím qua dầu nóng, rồi lần lượt cho hành phi, cà rốt, nấm mèo, ½ thìa canh đường, ½ thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa cà phê hạt nêm vào thịt xay.
- Kế đến cho 1 quả trứng gà vào thịt xay và trộn đều hỗn hợp.
Bước 3:
- Cho 1 thìa hỗn hợp thịt vào bánh tráng (lưu ý bánh tráng bò bía có 2 mặt, ta cho nguyên liệu vào mặt nhám).
- Dùng thìa cán mỏng phần thịt, gấp 1 phần mép của bánh tráng vào.
- Tiếp theo xếp 1 con tôm vào (đặt phần đuôi ở phía được gấp để đuôi tôm lòi ra ngoài thi khi hoàn thành sẽ rất đẹp mắt).
- Gấp nốt phần mép còn lại vào rồi tiến hành cuốn tròn bánh tráng.
- Dùng trứng gà để cố định phần mép bánh tráng.
Bước 4:
- Đặt nồi lên bếp, cho dầu ăn vào, đợi dầu sôi thì tiến hành chiên chả giò dưới lửa vừa.
- Trở mặt chả giò liên tục để chín đều các mặt, chiên đến khi cuốn chả giò chuyển màu vàng thì vớt ra và để ráo dầu là hoàn thành rồi.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
