Chủ Nhật , 1 Tháng Mười Một 2020

Món chả giò ngũ sắc vừa ngon vừa đẹp mắt

Món chả giò ngũ sắc với vẻ ngoài đẹp mắt, hương vị thơm ngon chắc chắn  sẽ khiến cho bữa ăn của gia đình bạn thêm phần ngon miệng và hấp dẫn.

Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm thực vào bếp và cùng học cách làm chả giò ngũ sắc này ngay nhé!

»  Xem thêm: Món chà bông tôm tơi xốp ngon lạ miệng

Món chả giò ngũ sắc vừa ngon vừa đẹp mắt
Món chả giò ngũ sắc vừa ngon vừa đẹp mắt

Nguyên liệu làm chả giò ngũ sắc vừa ngon vừa đẹp mắt:

  • Giò sống 500gr.
  • Lạp xưởng: 1 gói
  • Trứng vịt muối: 4 trứng
  • Trứng gà tươi: (hoặc trứng vịt) 3 trứng.
  • Nấm mèo, nấm hương 50 gr.
  • Da heo 100gr.
  • Đậu ve 4 trái.
  • Cà rốt: 1 củ.
  • Rượu trắng 3 muỗng canh.
  • Gia vị: Tiêu, đường, nước mắm, muối, dầu ăn.
  • Dụng cụ: Túi đựng thực phẩm, giấy bạc.

Cách làm món chả giò ngũ sắc vừa ngon vừa đẹp mắt:

Bước 1: 

  • Đầu tiên, bạn luộc chín lạp xưởng và da heo, cắt mỏng ra thành từng miếng nhỏ khoảng 2 – 3 cm.
  • Nấm hương và nấm mèo bạn ngâm trong nước cho nở ra sau đó cắt nấm mèo nhỏ, nấm hương cắt sợi dài.
  • Bạn rửa sạch cà rốt bào ra thành từng sợi nhỏ.
  • Lòng đỏ trứng muối bạn ngâm với rượu trắng khoảng 10 phút cho hết tanh.
Sơ chế các nguyên liệu
Sơ chế các nguyên liệu

Bước 2: 

  • Bạn đánh đều 3 quả trứng, nêm nếm bột ngọt, muối, bột canh cho vừa ăn rồi chia trứng làm 3 phần, chiên trứng thành miếng to và mỏng trên chảo.
  • Sau khi chiên trứng, bạn tiếp tục cho dầu vào chảo rồi cho cà rốt, nấm mèo vào xào chín.
Chiên trứng
Chiên trứng

Bước 3: 

  • Bạn dùng túi đựng thực phẩm, cho 1 muỗng dầu vào làm cho cho lớp dầu thấm đều vào túi.
  • Làm tương tự với cả 3 túi đựng thực phẩm.
  • Nêm thêm 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh hành tím băm, 1/2 muỗng canh tiêu giã dập vào các hỗn hợp.
  • Tiếp theo, bạn chia giò sống thành 3 phần bằng nhau.
  • Cho 3 phần giò sống vào các túi, đồng thời cho lần lượt cà rốt, da heo và nấm mèo vào từng túi.
  • Bạn trộn đều tay cho các nguyên liệu hòa quyện vào giò sống. Sau đó tán đều cả 3 túi để giò sống tạo thành lớp.

Bước 4: 

  • Gói giấy bạc thật chắc tay, quấn 2 đầu lại cho chắc chắn. Bạn càng quấn chắc tay, giò khi hoàn thành sẽ càng đẹp hơn.
Gói chả
Gói chả
  • Bạn hấp khoảng 1 tiếng lấy ra để nguội rồi bỏ vào tủ lạnh.
  • Bạn mở lớp giấy bạc và lấy chả ra. Cắt chả thành từng lát dày khoảng 1cm.
Hấp chả
Hấp chả

Món chả giò ngũ sắc nhà làm này có màu sắc đẹp, bắt mắt, ăn vào dai ngon, đậm đà không kém gì ngoài tiệm đâu đấy.

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!

Nội dung hay

Món thạch hoa quả lạnh ăn nhiều không sợ tăng cân

Món thạch hoa quả lạnh không chỉ giúp các bạn thỏa mãn cơn thèm ăn …