Món chả giò ngũ sắc vừa ngon vừa đẹp mắt

Món chả giò ngũ sắc với vẻ ngoài đẹp mắt, hương vị thơm ngon chắc chắn sẽ khiến cho bữa ăn của gia đình bạn thêm phần ngon miệng và hấp dẫn.

Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm thực vào bếp và cùng học cách làm chả giò ngũ sắc này ngay nhé!

» Xem thêm: Món chà bông tôm tơi xốp ngon lạ miệng

Nội dung chính

Bước 1:

Đầu tiên, bạn luộc chín lạp xưởng và da heo, cắt mỏng ra thành từng miếng nhỏ khoảng 2 – 3 cm.
Nấm hương và nấm mèo bạn ngâm trong nước cho nở ra sau đó cắt nấm mèo nhỏ, nấm hương cắt sợi dài.
Bạn rửa sạch cà rốt bào ra thành từng sợi nhỏ.
Lòng đỏ trứng muối bạn ngâm với rượu trắng khoảng 10 phút cho hết tanh.

Bước 2:

Bạn đánh đều 3 quả trứng, nêm nếm bột ngọt, muối, bột canh cho vừa ăn rồi chia trứng làm 3 phần, chiên trứng thành miếng to và mỏng trên chảo.
Sau khi chiên trứng, bạn tiếp tục cho dầu vào chảo rồi cho cà rốt, nấm mèo vào xào chín.

Bạn dùng túi đựng thực phẩm, cho 1 muỗng dầu vào làm cho cho lớp dầu thấm đều vào túi.
Làm tương tự với cả 3 túi đựng thực phẩm.
Nêm thêm 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh hành tím băm, 1/2 muỗng canh tiêu giã dập vào các hỗn hợp.
Tiếp theo, bạn chia giò sống thành 3 phần bằng nhau.
Cho 3 phần giò sống vào các túi, đồng thời cho lần lượt cà rốt, da heo và nấm mèo vào từng túi.
Bạn trộn đều tay cho các nguyên liệu hòa quyện vào giò sống. Sau đó tán đều cả 3 túi để giò sống tạo thành lớp.

Bước 4:

Gói giấy bạc thật chắc tay, quấn 2 đầu lại cho chắc chắn. Bạn càng quấn chắc tay, giò khi hoàn thành sẽ càng đẹp hơn.

Món chả giò ngũ sắc nhà làm này có màu sắc đẹp, bắt mắt, ăn vào dai ngon, đậm đà không kém gì ngoài tiệm đâu đấy.

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!