Thứ Năm , 22 Tháng Tư 2021

Món chả cua đồng hấp giúp bổ sung dinh dưỡng

Món chả cua đồng hấp không những thơm ngon mà còn đem lại nhiều dinh dưỡng với hàm lượng canxi và chất đạm cao sẽ đem đến cho bữa cơm gia đình bạn giàu dinh dưỡng.

Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm chả cua đồng hấp này ngay nhé!

»  Xem thêm: Món canh riêu cua đồng thanh mát bổ dưỡng

Món chả cua đồng hấp giúp bổ sung dinh dưỡng
Món chả cua đồng hấp giúp bổ sung dinh dưỡng

Nguyên liệu làm chả cua đồng hấp ngon bổ dưỡng: 

  • Cua đồng xay 300 gram
  •  Tôm khô 30 gram
  •  Bột gạo 20 gram
  •  Trứng vịt 3 quả
  •  Đầu hành lá 10 gram
  •  Hạt nêm 1 muỗng cà phê
  •  Đường trắng 1 muỗng cà phê

Cách làm món chả cua đồng hấp ngon bổ dưỡng: 

Bước 1: 

  • Tôm khô bạn lấy 30 gram cho vào tô ngâm cùng nước ấm cho đến khi tôm mềm.
  • Tôm vớt ra để ráo sau đó đem tôm khô băm nhuyễn.
Chuẩn bị phần tôm khô
Chuẩn bị phần tôm khô

Bước 2: 

  • Tiếp đó cho 300 gram thịt cua xay vào cùng 500ml nước, khuấy đều sau đó lọc qua rây để lấy phần nước và bỏ phần xác cua.
  • Cho phần nước cua vào nồi đun sôi lên ở lửa vừa, khi thịt cua chín sẽ tạo thành từng mảng đông lại với nhau nổi lên trên mặt nước, vớt để ra tô riêng.
Lọc lấy cua và nấu riêu cua
Lọc lấy cua và nấu riêu cua

Bước 3: 

  • Tách trứng ra lòng đỏ riêng, lòng trắng riêng. Đầu hành lá đập dập, băm nhỏ.
  • Cho 3 lòng trắng trứng, 1 lòng đỏ trứng, tôm khô đã băm nhuyễn, 10 gram đầu hành lá băm, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm và 20 gram bột gạo vào tô riêu cua.
  • Sau đó dùng muỗng trộn chả đều tay cho đến khi mịn.
Trộn hỗn hợp chả cua
Trộn hỗn hợp chả cua

Bước 4: 

  • Cho phần chả cua vào một tô sứ hoặc tô thủy tinh, đem hấp trong 20 phút.
  • Cho 2 lòng đỏ trứng vịt và 1 muỗng cà phê dầu điều vào một tô riêng, trộn đều rồi dùng cọ phết lên mặt chả cua để làm mặt chả cua có màu vàng cam đẹp mắt.
  • Đậy nắp hấp thêm 10 phút cho đến khi chín đều.
Hấp chả cua
Hấp chả cua

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!

Nội dung hay

Món lườn cá hồi chiên nước mắm siêu ngon

Món lườn cá hồi chiên nước mắm thơm ngon lạ miệng với lườn cá hồi …

Trả lời