Món chả bề bề có vị ngọt của bề bề tươi, vị béo béo của mỡ heo, vị ngon của giò heo. Tất cả hoà quyện với nhau tạo nên vị ngon hấp dẫn, không thể cưỡng lại.
Bề bề có vị ngọt, thịt chắc và đậm hương vị hải sản, là một món ăn được nhiều người săn đón.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm chả bề bề này ngay nhé!
» Xem thêm: Món cháo ếch đậu xanh vừa ngon vừa bổ dưỡng
Nội dung chính
Nguyên liệu làm chả bề bề ngon miệng hấp dẫn:
- Bề bề.
- Tôm.
- Thịt heo.
- Giò sống.
- Gia vị.
Cách làm món chả bề bề ngon miệng hấp dẫn:
Bước 1:
- Bề bề lựa những con tươi ngon, đem đi bóc vỏ rồi rửa sạch, chia làm 2 phần – một phần để nguyên con, phần còn lại băm nhỏ để trộn vào hỗn hợp chả.
- Đem mỡ lợn rửa sạch sau đó thái hạt lựu.
- Băm nhỏ tôm nõn.
- Sau đó, cho bề bề đã băm, tôm nõn, giò sống, mỡ lợn và hành khô vào một cái tô lớn rồi cho thêm một chút hạt nêm, hạt tiêu cho món ăn thêm đậm đà và dậy mùi.
Bước 2:
- Bạn dùng 1 chiếc thìa to, chia bề bề thành từng miếng nhỏ vừa ăn, sau đó đặt 1 con bề bề lên phía trên và cho vào xửng hấp tới khoảng 10 phút cho tới khi miếng chả bề bề vừa chín tới.
Bước 3:
- Sử dụng một chiếc chảo lòng sâu cho vào một lượng dầu ăn vừa đủ rồi thả lần lượt từng miếng chả bề bề vào.
- Chiên với ngọn lửa vừa cho đến khi miếng chả giòn, vàng đẹp mắt là được.
- Tắt bếp sau đó để chả bề bề lên một vài miếng khăn giấy thấm dầu để rút dầu được rút bớt, sau đó tiến hành xếp lên đĩa sao cho đẹp mắt.
Miếng chả bề bề được chiên vừa chín tới thơm ngon, giòn giòn ăn với một chén cơm nóng quả thật là không còn gì bằng.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
