Món canh tôm lá ớt nóng hổi vừa thổi vừa ăn

• 200g tôm sú.
• 200g lá ớt.
• 5 trái ớt hiểm.
• 2 cọng hành lá.
• 1,2 lít nước dùng.
• Gia vị: Bột ngọt, muối, đường, nước mắm.

Cách nấu món canh tôm lá ớt ngon bổ dưỡng:

Bước 1: 

• Lá ớt đem rửa sạch sau đó cắt làm đôi.
• Ớt hiểm cắt bỏ cuống đập dập.
• Hành lá bạn chừa lại phần đầu trắng, còn phần lá xanh thì cắt khúc.
• Tôm lấy 4 con bỏ đầu, rút chỉ lưng, lột vỏ chừa lại phần đuôi để trang trí. Chỗ tôm còn lại thì lột vỏ, bỏ đầu, rút chỉ lưng, lau khô sau đó mới đập dập băm nhỏ cùng với phần đầu hành trắng.
• Ướp tôm vừa băm với 1/4 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, quết sơ tôm cho tôm có độ giòn, dai.

Bước 2: 

• Bạn cho 1,2 lít nước dùng vào nồi, bắc nồi lên bếp đun cho nước dùng sôi sau đó nêm gia vị vào trong nước dùng gồm: 1/2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 2/3 muỗng cà phê muối.
• Tiếp đến bạn cho tôm nguyên con và chả tôm vào, đun khoảng chừng 3 phút là tôm chín.
• Bạn cho tiếp lá ớt và ớt hiểm vào nấu chín.
• Cuối cùng nêm thêm 1/2 muỗng cà phê nước mắm, cùng hành lá vào đảo đều rồi tắt bếp.
• Múc canh tôm lá ớt ra tô và thưởng thức khi canh còn nóng.

Mách nhỏ:

• Để tôm được dai và có độ giòn nhẹ thì sau khi bóc tôm xong bạn cần lau khô tôm, đồng thời đừng quên quết tôm sau khi băm nhé!
• Khi chọn lá ớt bạn nên chọn lá ớt bánh tẻ để có vị bùi.

Canh tôm lá ớt này hấp dẫn người ăn bởi vị tôm dai ngọt, quyện cùng vị thanh mát bùi bùi của lá ớt, làm kích thích thêm vị ngon đầy mới lạ của món ăn này.

Thật đơn giản và nhanh chóng bạn đã hoàn thành xong món canh ngon mới lạ mà bổ dưỡng cho cả nhà cùng thưởng thức rồi.

Các bạn hãy nhanh tay lưu lại cách làm này và vào bếp trổ tài cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!