Món canh rau ngổ cá lóc đồng ấm nóng, thanh thanh vị ngọt của cá, thêm vị bùi thơm của rau ngổ và cay nồng của tiêu, mang đến món ăn đồng quê dân dã, tròn vị cho cả gia đình.
Hôm nay, Thế Giới Ẩm Thực sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu canh rau ngổ cá lóc đồng này để các bạn đổi vị cho cả nhà nhé!
» Xem thêm: Món canh nấm Hàn Quốc ngon đậm đà
Nội dung chính
Nguyên liệu làm canh rau ngổ cá lóc đồng ngon tròn vị:
- 2kg cá lóc đồng.
- 1kg rau ngổ.
- 500g gạo rang.
- Gia vị: Muối, đường, tiêu, nước mắm.
Cách làm món canh rau ngổ cá lóc đồng ngon tròn vị:
Bước 1:
- Chuẩn bị sẵn một nồi nước đun sôi.
- Rau ngổ rửa sạch, sau đó loại bỏ các phần sâu và cắt thành từng khúc vừa ăn.
- Cho 100g gạo rang vào xay để làm thính.
- Cá lóc rửa sạch, chặt thành từng khúc vừa ăn và đem chiên sơ cho thịt săn lại, khử bớt mùi tanh.
Bước 2:
- Nước sau khi sôi thì cho thính vào để làm dậy mùi thơm.
- Nêm đường, muối và nước mắm vào để nước canh thêm đậm đà.
- Đợi nước sôi lại cho rau ngổ vào nấu cho nhừ.
- Đợi đến khi rau chín thì cho cá vào nấu chung, hầm khoảng 10 phút thì tắt bếp.
- Cho thêm một chút tiêu để món canh thơm hơn.
Bạn chỉ cần chuẩn bị thêm món cá lóc chiên hoặc một món kho, để ăn chung với món canh rau ngổ cá lóc đồng là có ngay một bữa ăn ấm cúng, ngon lành với gia đình rồi.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
