Món canh nấm Hàn Quốc ngon đậm đà nhờ những lát kim chi pha một chút vị cay từ ớt, kèm theo những miếng thịt mực săn chắc. Nấm kim châm thì mang vị giòn giòn nhưng vẫn mịn càng điều hòa vị thanh đạm trong món ăn.
Vậy các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách nấu món canh nấm Hàn Quốc này để chiêu đãi cả nhà trong những ngày mưa lạnh nhé!
» Xem thêm: Món canh tôm lá ớt nóng hổi vừa thổi vừa ăn
Nội dung chính
Nguyên liệu nấu canh nấm Hàn Quốc ngon đậm đà:
- 300g kim chi.
- 100g nấm kim châm.
- 250g mực ống.
- 4 lát gừng.
- 4 lát tỏi.
- 50g cần tây.
- 20g hành ngò.
- 1 muỗng cà phê nước cốt tắc.
- Gia vị: Dầu ăn, ớt, đường, tiêu, hạt nêm.
Cách nấu món canh nấm Hàn Quốc ngon đậm đà:
Bước 1:
- Đầu tiên bạn tiến hành rửa sạch mực ống, nấm kim châm, cần tây và ớt.
- Sơ chế mực bằng cách lột bỏ da, ruột, túi mực, mắt và răng của mực, sau đó cắt thành miếng vừa ăn và cắt ngắn râu mực.
- Tiếp theo, bạn hãy cắt phần gốc của nấm kim châm, ngâm rửa bằng nước muối để loại bỏ các vết bẩn và để ráo nước.
- Cuối cùng, cắt kim chi và rau cần tây dài tầm 4-5cm, xắt nhỏ ớt và để riêng.
Bước 2:
- Bạn trụng mực chín tái trong nồi nước sôi có gừng trước khi ướp nước đá 30 phút rồi để ráo nước.
- Tiếp theo, bắc chảo nóng với dầu ăn rồi cho tỏi vào phi thơm vàng. Sau đó bạn cho mực vào xào để mực được săn lại và thơm.
- Sau khi bạn đã nấu sôi hỗn hợp nước, nấm, kim chi và mực, bạn cho thêm rau cần tây vào nồi và nêm 1 muỗng canh hạt nêm và 1 muỗng canh đường.
- Bạn hãy cho thêm nước cốt tắc và nêm nếm thêm cho hợp vị nhé.
- Cuối cùng bạn hãy cho canh vào tô, điểm xuyết vài lá cần và ớt xắt lát lên trên để tạo điểm nhấn.
- Thưởng thức ngay món canh này khi còn nóng cùng với cơm nhé!
Một tô canh kim chi nấm kim châm ăn cùng cơm với cả gia đình sum vầy, ấm từ thân đến tận lòng. Vì vậy các bạn hãy nhanh tay làm ngay món ăn này để thưởng thức được gia vị Hàn Quốc hòa cùng không khí ấm cúng này nhé!
Chúc các bạn thực hiện thành công!
