Món canh nấm thập cẩm bổ dưỡng là lựa chọn hoàn hảo cho cả nhà trong thời điểm dịch bệnh này bởi nấm có khả năng tăng cường sức đề kháng cao, giúp cơ thể ngăn ngừa virus xâm hại đó.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách nấu canh nấm thập cẩm thanh đạm bổ dưỡng này ngay nhé!
» Xem thêm: Món canh nấm rơm ngon ngọt bổ dưỡng
Nội dung chính
Nguyên liệu nấu canh nấm thập cẩm bổ dưỡng:
- 150g thịt bắp bò.
- 1 củ hành tây.
- 5 tép tỏi.
- 1 củ cà rốt.
- 100g nấm kim châm.
- 100g nấm bạch tuyết.
- 50g nấm đùi gà.
- 20g nấm hương.
- 100g nấm bào ngư.
- 20g hạt mè trắng (vừng).
- Bột năng.
- Hẹ.
- Gia vị: Hạt nêm, tiêu, dầu mè, dầu hào, dầu ăn.
Cách nấu món canh nấm thập cẩm thanh đạm bổ dưỡng:
Bước 1:
- Rửa sạch các loại nấm, trong đó, nấm hương thì bạn đem ngâm cho mềm.
- Tiếp đến, cắt nấm thành những phần vừa ăn.
- Nấm đùi gà thì cắt thành những miếng dày khoảng 1cm, nấm hương cắt làm đôi, nấm bào ngư cũng xé thành những miếng nhỏ vừa ăn.
- Hẹ và cà rốt cắt thành từng khúc vừa ăn tầm 4 – 5cm.
- Hành tây thì cắt miếng khoảng 1cm.
- Tỏi bạn băm nhuyễn.
- Bắp bò mua về thì bạn rửa sạch sau đó cắt lát mỏng, sau đó bạn cho thịt bò vào tô, cho thêm vào 1 muỗng cà phê tỏi băm nhuyễn, 2 muỗng dầu mè và 1 muỗng dầu hào, sau đó trộn đều, rồi ướp trong khoảng 10 phút để thịt thấm gia vị.
Bước 2:
- Mè đem đi rang cho thơm, sau đó dùng máy xay để xay nhuyễn ra (xay khô).
- Tiếp đến, cho 3 muỗng cà phê mè đã xay vào bột năng được chuẩn bị sẵn cùng với 50ml nước.
- Trộn đều cho đến khi hỗn hợp tan hoàn toàn.
Bước 3:
- Bắc nồi lên bếp, cho khoảng 2 muỗng dầu ăn cùng phần tỏi băm nhuyễn còn lại vào, phi vàng thơm.
- Tiếp đến, cho thịt bò vào, đảo đều đến khi chín sơ thì đổ thêm 1 lít nước cùng các loại nấm vào. Hãy đậy nắp nồi lại cho đến lúc nước sôi.
- Vớt bọt và cho theo thứ tự hành tây, hẹ, hạt nêm, nước bột mè vào, khuấy đều lên.
- Các bạn lúc này có thể nêm nếm lại khẩu vị cho vừa ăn
- Cuối cùng, tắt bếp múc canh ra tô và thưởng thức.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
