Món canh hến thì là thanh vị cà chua, ngọt vị hếnmà được thưởng thức trong bữa cơm ngày hè nóng bức thì còn gì bằng.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách nấu món canh hến thì là này ngay nhé!
» Xem thêm: Món canh hến nấu riêu giải nhiệt ngày nắng nóng
Nội dung chính
Nguyên liệu nấu món canh hến thì là ngon hấp dẫn:
- Hến tươi: 500gr (Hến còn nguyên vỏ).
- Cà chua: 2 quả.
- Thì là: 1 bó.
- Gia vị: muối, hạt nêm, hành lá…
Cách nấu món canh hến thì là ngon hấp dẫn:
Bước 1:
- Hến sau khi mua về, cho vào ngâm với nước lạnh, pha chút nước muối (hoặc bạn có thể dùng nước vo gạo để ngâm hến).
- Sau khi ngâm khoảng 1 tiếng, vớt hến ra, rửa lại bằng nước sạch nhiều lần.
- Cà chua rửa sạch, cắt dọc.
- Thì là rửa sạch, cắt nhỏ.
- Hành lá rửa sạch, cắt khúc khoảng 1cm.
Bước 2:
- Đun một nồi nước sôi, thả hến vào và chờ khoảng 2 phút thì sẽ thấy hến há miệng ra hết, tắt bếp, đợi nguội, vớt hến ra rổ, giữ lại nước vừa luộc, gặn lấy phần nước trong, bỏ phần cặn bẩn.
- Sau đó, gỡ lấy ruột hến, bỏ vỏ.
Bước 3:
- Dùng một nồi sạch, cho chút dầu ăn vào làm nóng dầu ăn thì cho hành lá đã cắt vào, phi vàng thơm rồi cho cà chua vào, xào chín cà chua.
- Sau đó bạn đổ nước luộc hến vào, đồng thời cũng cho ruột hến vào, đun lên cho sôi. Nêm nếm gia vị vừa vặn.
- Cuối cùng bạn trút thì là vào và đảo đều. Tắt bếp. Trút canh ra tô.
Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng!
