Món canh đuôi heo hầm hạt sen ngọt mát không những bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe mà còn là sự lựa chọn thích hợp cho bữa ăn sum họp gia đình.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách nấu canh đuôi heo hầm hạt sen này ngay nhé!
» Xem thêm: Món canh Atiso hầm chân giò ngon bổ dưỡng
Nội dung chính
Nguyên liệu nấu canh đuôi heo hầm hạt sen bổ dưỡng:
- 700gr đuôi heo.
- 1 tô hạt sen bóc sẵn.
- 4 nhánh hành lá hoặc 1 bó rau mùi.
- 2 củ hành khô.
- 2 củ cà rốt.
- Gia vị: Muối, tiêu, bột nêm, nước mắm, đường.
Cách nấu món canh đuôi heo hầm hạt sen bổ dưỡng:
Bước 1:
- Đuôi heo rửa sạch với 2 lần nước, sau đó chặt khúc vừa ăn.
- Đun 1 nồi nước sôi, cho đuôi heo vào chần sơ qua (lưu ý không để lâu sẽ bị mềm quá, mất độ ngon của món ăn), vớt ra rửa sạch.
Bước 2:
- Cho nước vào nồi đun sôi, sau đó nêm gia vị (muối, bột nêm) và cho đuôi heo vào hầm.
- Tiếp theo, nướng 2 củ hành khô cho thơm rồi cho vào nồi đuôi heo hầm để nước dùng có vị đậm đà hơn.
Bước 3:
- Cà rốt nạo vỏ, tỉa bông hoa.
- Hành lá và rau mùi thái khúc.
Bước 4:
- Khi đuôi heo đã gần chín thì cho hạt sen và cà rốt vào, hầm tiếp khoảng 20 phút, thêm chút nước mắm + đường, nếm lại vừa ăn rồi tắt bếp.
- Múc canh đuôi heo hầm hạt sen ra tô, rắc thêm rau mùi và hạt tiêu lên trên và cùng thưởng thức.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
