Thứ Sáu , 23 Tháng Tư 2021

Món canh cá hoa chuối chống ngán ngày nắng nóng

Món canh cá hoa chuối không những là món ăn có hương vị thơm ngon khó cưỡng mà còn tốt cho sức khỏe. Món canh nóng hổi, hòa quyện với vị cay nồng của ớt, nghệ, sả tạo nên hương vị thơm ngon, hấp dẫn. 

Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp vào bếp và cùng học cách nấu canh cá hoa chuối này ngay nhé!

»  Xem thêm: Món canh cá kèo rau đắng thơm ngọt không tanh

Món canh cá hoa chuối chống ngán ngày nắng nóng
Món canh cá hoa chuối chống ngán ngày nắng nóng

Nguyên liệu nấu canh cá hoa chuối chống ngán ngày nắng nóng:

  • 500g cá lóc.
  • 300g hoa chuối.
  • 2 quả  cà chua.
  • 1 bó nhỏ thì là.
  • Nghệ, sả, ớt, hành tím, hành lá, chanh.
  • Gia vị: muối, hạt nêm, đường, dầu ăn, nước mắm, tiêu xay.

Cách nấu món canh cá hoa chuối chống ngán ngày nắng nóng:

Bước 1: 

  • Cá lóc làm sạch, chà xát với một thìa cà phê muối và nửa quả chanh để loại bỏ nhớt trên thân cá, sau đó xả sạch lại với nước và cắt khoanh nhỏ vừa ăn.
  • Hoa chuối bào cọng nhỏ vừa ăn. Chuẩn bị 1 thau nước, cho nước cốt chanh vào, khuấy đều sau đó cho hoa chuối vào ngâm khoảng 10 phút. Cách này giúp hoa chuối tươi ngon và không bị thâm đen. Sau đó bạn vớt hoa chuối ra, để ráo.
  • Củ hành tím, nghệ, sả, ớt băm nhỏ.
  • Thì là, hành lá thái nhỏ.
  • Cà chua rửa sạch, cắt thành múi nhỏ.
Sơ chế các nguyên liệu
Sơ chế các nguyên liệu

Bước 2: 

  • Bạn cho cá lóc vào nồi nhỏ, ướp với 1 thìa cà phê hạt nêm, dầu ăn, nước mắm, nửa thìa cà phê muối, tiêu xay. Sau đó bạn cho củ hành tím, nghệ, sả, ớt đã băm nhỏ vào, trộn đều cho thấm gia vị.
Ướp cá cùng gia vị
Ướp cá cùng gia vị

Bước 3: 

  • Bắc chảo lên bếp đun nóng đều, cho vào 1 thìa canh dầu ăn, đợi dầu nóng cho cà chua vào xào, khi cà chua chín mềm thì cho cá lóc đã ướp gia vị vào. Đến khi cá ngấm gia vị, cà chua ra màu thì đổ một lượng nước vừa đủ vào nồi, đun sôi.
Xào mềm cà chua rồi cho cá vào nấu chín
Xào mềm cà chua rồi cho cá vào nấu chín
  • Khi nước sôi và cá gần chín, bạn cho hoa chuối vào nấu cùng.
  • Đợi hoa chuối chín, bạn thêm thì là và hành đã thái nhỏ vào nồi.
  • Canh sôi lại thì tắt bếp.
  • Múc canh ra tô và thưởng thức cùng cơm hoặc bún tùy sở thích.
Cho thêm hoa chuối vào nồi canh
Cho thêm hoa chuối vào nồi canh

Với 3 bước làm đơn giản cùng những nguyên liệu quen thuộc bạn đã có ngay món canh cá ngon tuyệt thanh mát ngay tại nhà rồi.

Các bạn hãy nhanh tay lưu lại cách nấu món canh này và vào bếp trổ tài cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!

Chúc các bạn thực hiện thành công!

Nội dung hay

Món chân giò chiên muối giòn ngon đậm đà

Món chân giò chiên muối giòn ngon có bề ngoài vàng ươm được chiên giòn …