Món canh cá hoa chuối chống ngán ngày nắng nóng

Nguyên liệu nấu canh cá hoa chuối chống ngán ngày nắng nóng:

Cách nấu món canh cá hoa chuối chống ngán ngày nắng nóng:

Bước 1: 

• Cá lóc làm sạch, chà xát với một thìa cà phê muối và nửa quả chanh để loại bỏ nhớt trên thân cá, sau đó xả sạch lại với nước và cắt khoanh nhỏ vừa ăn.
• Hoa chuối bào cọng nhỏ vừa ăn. Chuẩn bị 1 thau nước, cho nước cốt chanh vào, khuấy đều sau đó cho hoa chuối vào ngâm khoảng 10 phút. Cách này giúp hoa chuối tươi ngon và không bị thâm đen. Sau đó bạn vớt hoa chuối ra, để ráo.
• Củ hành tím, nghệ, sả, ớt băm nhỏ.
• Thì là, hành lá thái nhỏ.
• Cà chua rửa sạch, cắt thành múi nhỏ.

Bước 2: 

• Bạn cho cá lóc vào nồi nhỏ, ướp với 1 thìa cà phê hạt nêm, dầu ăn, nước mắm, nửa thìa cà phê muối, tiêu xay. Sau đó bạn cho củ hành tím, nghệ, sả, ớt đã băm nhỏ vào, trộn đều cho thấm gia vị.

Bước 3: 

• Bắc chảo lên bếp đun nóng đều, cho vào 1 thìa canh dầu ăn, đợi dầu nóng cho cà chua vào xào, khi cà chua chín mềm thì cho cá lóc đã ướp gia vị vào. Đến khi cá ngấm gia vị, cà chua ra màu thì đổ một lượng nước vừa đủ vào nồi, đun sôi.

• Khi nước sôi và cá gần chín, bạn cho hoa chuối vào nấu cùng.
• Đợi hoa chuối chín, bạn thêm thì là và hành đã thái nhỏ vào nồi.
• Canh sôi lại thì tắt bếp.
• Múc canh ra tô và thưởng thức cùng cơm hoặc bún tùy sở thích.

Với 3 bước làm đơn giản cùng những nguyên liệu quen thuộc bạn đã có ngay món canh cá ngon tuyệt thanh mát ngay tại nhà rồi.

Các bạn hãy nhanh tay lưu lại cách nấu món canh này và vào bếp trổ tài cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!

Chúc các bạn thực hiện thành công!