Món canh bí đao dồn thịt ngọt mát sẽ làm cho bữa ăn của gia đình bạn trở nên ngon miệng hơn. Bí đao thanh mát sẽ xua tan đi cái nóng oi bức của mùa hè này. Nhân thịt thơm ngon béo ngậy đảm bảo chất dinh dưỡng cho cả nhà bạn.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách nấu món canh bí đao dồn thịt ngọt mát này ngay nhé!
» Xem thêm: Món tôm xào bí đao xanh ngọt mát ngon cơm
Nội dung chính
Nguyên liệu nấu món canh bí đao dồn thịt ngọt mát:
- Một trái bé bí xanh.
- 150 gram thịt lợn.
- Mộc nhĩ: 4 tai.
- Hành lá: 2 cây.
- Một mớ nhỏ mùi tàu.
- Một củ hành khô.
- Những thứ gia vị: dầu, muối ăn, hạt nêm, mì chính.
Cách nấu món canh bí đao dồn thịt ngọt mát:
Bước 1:
- Thịt lợn khi mua về rửa sạch qua nước muối hòa loãng, rồi cho khô nước và cắt bé.
- Mộc nhĩ rửa sơ qua rồi ngâm cùng nước để cho nở, rồi thái bỏ phần cuống, rửa cho thật sạch thêm qua nước rồi thái chỉ nhỏ.
- Hành tím các bạn lột vỏ bên ngoài, rửa cho thật sạch, đập nát rồi băm nhỏ.
- Hành lá nhặt bỏ lá đã úa, cắt bỏ chỗ gốc rễ, rửa cho thật sạch và đem thái nhỏ.
- Ngò gai ta cũng mang rửa cho sạch và thái nhỏ.
- Bí đao bạn nạo sạch vỏ, thái đoạn khoảng từ một cho đến 1,5 cm, và lấy dao cắt bỏ phần ruột sau đó rửa cho thật sạch.
Bước 2:
- Cho thịt heo cắt mỏng và mộc nhĩ thái từng sợi vào bát sạch.
- Trút hành tím băm nhỏ cùng 1 thìa súp nước mắm thơm ngon vào tô thịt heo trộn đều ướp chừng 15 cho đến 20 phút cho thịt ngấm gia vị.
- Lúc đã tẩm ướp xong thịt heo, chúng ta bỏ thịt với mộc nhĩ vào máy xay sinh tố xay đến khi thật nhuyễn. Chú ý xay khô,không bỏ thêm nước.
Bước 3:
- Dùng 1 chiếc thìa xúc hỗn hợp thịt heo mộc nhĩ đã xay nhỏ dồn vào từng đoạn bí xanh. Làm theo thứ tự cho tới hết.
- Đặt xoong lên trên bếp, cho vào xíu dầu ăn đun nóng, rồi trút hành băm vào phi thơm.
- Đổ nước một lượng vừa đủ vào nồi nấu để cho đến khi sôi rồi cho bí xanh nhồi thịt vào.
- Nêm nếm thêm các gia vị cho vừa. Đun đến khi bí đao nhồi thịt chín tới thì cho thêm hành lá cùng với mùi tàu cắt nhỏ vào rồi nhắc xuống.
- Cho canh bí đao dồn thịt vô âu và ăn thôi nào.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
