Món cá trê kho tiêu đen dân dã mà ngon tuyệt cách làm lại đơn giản nhưng đem lại cho bạn món ăn với màu sắc đẹp mắt, hương vị đậm đà ăn cùng cơm trắng cực ngon.
Hôm nay, Thế Giới Ẩm Thực sẽ hướng dẫn các bạn cách làm cá trê kho tiêu đen này ngay nhé!
» Xem thêm: Món cá kèo nướng sa tế cay cay ấm bụng ngày mưa
Nội dung chính
Nguyên liệu làm cá trê kho tiêu đen dân dã ngon tuyệt:
- 1 con cá trê.
- 2 quả ớt chín đỏ.
- 1 củ tỏi.
- 2 củ hành tím khô.
- Các gia vị khác: hành lá, hạt tiêu xay, muối, đường, dầu ăn, nước mắm ngon.
Cách làm món cá trê kho tiêu đen dân dã ngon tuyệt:
Bước 1:
Bước làm đầu tiên bạn đem cá đi làm sạch rồi ướp cá cùng các gia vị cho cá thấm đều gia vị khi ăn sẽ ngon và đậm đà hơn:
- Cá trê mua rửa sạch, để ráo nước và cắt thành từng khúc vừa ăn.
- Tiếp theo, ướp cá với 1 muỗng bột tiêu xay, 1 muỗng đường, 1 muỗng tỏi băm, 1 muỗng hành tím băm nhỏ, ½ muỗng muối, ½ muỗng nước mắm và 1 muỗng ớt cắt nhỏ.
- Trộn đều các nguyên liệu lại với nhau và ướp khoảng 10 phút cho cá thấm vị.
Bước 2:
Cá sau khi đã chuẩn bị xong và hết thời gian ướp cùng gia vị bạn tiến hành đem cá đi kho chín nhé!
- Bạn bắc nồi lên bếp cho vào 2 muỗng dầu ăn, 2 muỗng đường, tỏi và hành khô băm nhỏ vào phi thơm.
- Sau khi phi thơm hành, bạn cho cá trê vào, đảo đều cho chín 2 mặt rồi cho nước sôi vào lưng mặt cá.
- Đun cá với lửa nhỏ để ngấm đều gia vị đến khi nước sên lại, cá chín vàng đều các mặt.
- Cuối cùng bạn cho thêm vài cọng hành lá cắt khúc vào rồi tắt bếp.
- Cho cá ra đĩa và thưởng thức cùng cơm trắng.
Thật đơn giản và nhanh chóng là bạn đã hoàn thành xong món ăn ngon tuyệt từ cá rồi đấy.
Các bạn hãy lưu lại cách làm này để đổi vị cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
