Món cà tím bung đậu thịt dân dã, đơn giản mà ngon tuyệt giúp bữa trưa của gia đình bạn sẽ ngon cơm hơn ai cũng thích mê với món ăn dân dã này.
Vậy các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món cà tím bung đậu thịt này ngay nhé!
» Xem thêm: Món cà tím nhồi thịt sốt cà chua lạ miệng
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món cà tím bung đậu thịt ngon tuyệt:
- Cà tím: 3-4.
- Thịt ba chỉ: 150g.
- Đậu phụ: 3 bìa.
- Hành lá, tía tô, lá lốt.
- Cà chua: 2-3 quả.
- Gia vị: Dầu ăn, bột nêm, bột canh, mì chính.
Cách làm món cà tím bung đậu thịt ngon tuyệt:
Bước 1:
- Cà tím rửa sạch, thái miếng cỡ vừa ăn.
- Ngâm cà tím vào nước muối khoảng 10 – 15 phút cho ra bớt nhựa và khi nấu cà sẽ đỡ bị thâm.
Bước 2:
- Thịt ba chỉ mua về rửa sạch, thái mỏng, ướp thịt với ít bột canh, hạt tiêu.
- Đậu phụ cắt mỏng chiên vàng đều các mặt.
- Cà chua rửa sạch, bổ múi cau; hành hoa, tía tô, lá lốt rửa sạch thái nhỏ.
Bước 3:
- Phi thơm hành băm với chút dầu ăn, cho cà chua vào xào sơ.
- Ở chảo khác, bạn cũng phi thơm ít hành băm với dầu ăn cho cà tím vào xào, nêm ½ thìa bột canh.
Bước 4:
- Cho cà chua, cà tím, đậu phụ và thịt vào cùng một nồi. Đổ 1 bát nước lọc nhỏ vừa lượng ăn thêm gia vị vừa miệng đun nhỏ lửa cho cà chín mềm.
- Cuối cùng thêm hành, tía tô, lá lốt cùng chút mì chính.
Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng!
