Món cá nục nướng ớt theo kiểu Hàn Quốc có mùi thơm sực nức, quyến rũ khó có thể chối từ đặc biệt trong những ngày thời tiết se lạnh đấy.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và học cách làm món cá nục nướng ớt theo kiểu Hàn Quốc này cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!
» Xem thêm: Cá nục kho măng đơn giản ngon đúng điệu
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món cá nục nướng ớt theo kiểu Hàn Quốc:
- 2 con cá nục to.
- 1-2 quả ớt xanh hay ớt đỏ đều được.
- Chanh vàng, muối, ớt bột, rượu, bột ngọt.
Cách làm món cá nục nướng ớt theo kiểu Hàn Quốc:
Bước 1:
- Cá nục mua về làm sạch, cắt bỏ mang và nội tạng, rửa sạch rồi để ráo nước. Sau đó cho chút muối, rượu, bột ngọt vào ướp khoảng 20-30 phút cho cá ngấm gia vị.
- Sau 30 phút để cá ngấm gia vị thì bạn xát lên cá là ớt bột. Để dễ dàng thực hiện, bạn đeo bao tay thực phẩm và thoa đều ớt bột lên mình cá.
- Đối với ớt xanh thì rửa sạch rồi cắt lát.
- Chanh vàng vắt lấy nước cốt.
Bước 2:
- Trải giấy bạc ra, cho ớt xanh vào tạo thành lớp lót, đặt cá nục lên trên và cuộn giấy bạc lại.
- Cho cá vào lò nướng ở nhiệt độ 250 độ trong 20 phút, rồi cho cá ra và lật cá nướng tiếp 15 phút nữa.
- Sau khi cá chín, bạn tháo giấy bạc ra rồi rưới nước cốt chanh lên trên khắp thân cá.
Lưu ý khi chế biến món cá nục nướng ớt theo kiểu Hàn Quốc:
- Cách chọn cá nục tươi: Khi bạn dùng tay ấn nhẹ vào thịt cá, nếu cá không bị lõm thì cá tươi, .
- Ngoài rượu để khử mùi tanh của cá ra, bạn có thể thay thế bằng nghệ.
Chúc các bạn thực hiện thành công!
