Nhà Đất Hóc Môn

Món cá ngừ kho thơm kiểu mới đổi bữa cho cả nhà

Món cá ngừ kho thơm kiểu mới ngon độc đáo vì có sự kết hợp với cà chua, thơm, hành tây khiến món ăn nhiều màu sắc, hương vị đậm đà hơn. 

Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món cá ngừ kho thơm kiểu mới này ngay nhé!

»  Xem thêm: Món cá ngừ sốt cay lạ miệng ngon hấp dẫn

Món cá ngừ kho thơm kiểu mới đổi bữa cho cả nhà

Món cá ngừ kho thơm kiểu mới đổi bữa cho cả nhà

Nguyên liệu làm món cá ngừ kho thơm kiểu mới:

  • Cá ngừ: 700gr.
  • Cà chua: 2 trái.
  • Thơm (khớm): ½ trái.
  • Hành tây: ½ củ.
  • Nước dừa (hoặc nước lọc): 500ml.
  • Ớt: 1 trái.
  • Nước mắm: 2 muỗng canh.
  • Đường: ½ muỗng canh.
  • Bột ngọt: ½ muỗng cà phê.

Cách làm món cá ngừ kho thơm kiểu mới:

Bước 1:

  • Cá ngừ làm sạch, rửa qua nước muối loãng hoặc rượu trắng để khử mùi tanh, xong xả lại nước sạch, cắt khoanh, để ráo nước.
  • Cà chua, hành tây thái múi cau.
  • Khóm gọt vỏ, bỏ mắt, xắt nhỏ.
  • Tỏi băm nhuyễn, ớt xắt nhỏ.
Sơ chế các nguyên liệu

Sơ chế các nguyên liệu

Bước 2:

  • Cho cá ngừ vào tô cùng 2 muỗng canh nước mắm, ½ muỗng canh đường, ½ muỗng cà phê bột ngọt, ½ muỗng cà phê tiêu, ớt, trộn đều, ướp trong 30-45 phút cho thấm gia vị.
Ướp cá cùng các gia vị

Ướp cá cùng các gia vị

  • Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào lưng chảo, đợi dầu sôi bạn cho cá đã ướp vào chiên vàng giòn các mặt, xong lấy ra đặt lên dĩa có lót giấy thấm dầu để rút bớt lượng dầu thừa.
Đun sôi dầu cho cá vào chiên vàng

Đun sôi dầu cho cá vào chiên vàng

Bước 3:

  • Bắc chảo lên bếp, cho 2 muỗng cà phê dầu ăn vô, đợi dầu sôi bạn cho tỏi băm vào phi thơm vàng, xong cho cà chua và thơm vào xào vừa chín tới thì vớt ra cho vào dĩa.
  • Xếp cá ngừ vào chảo, cho phần nước ướp cá vào, nấu sôi thì cho cà chua, thơm, hành tây vào, đổ thêm nước dừa tươi (hoặc nước lọc) xâm xấp mặt.
  • Đậy kín nắp, kho khoảng 10 phút thì cá chín nêm nếm lại gia vị rồi tắt bếp.
  • Cho cá vào dĩa, rắc thêm tiêu xay, ăn nóng kèm cơm trắng sẽ rất ngon đấy.
Kho cá

Kho cá

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *