Món cá mòi kho trứng có cách chế biến đơn giản nguyên liệu lại dễ tìm nhưng mang lại cho bạn món cá có hương vị thơm ngon lạ miệng ai ăn cũng sẽ thích mê.
Vậy thay vì kho cá mòi như cách thông thường, hôm nay, Thế Giới Ẩm Thực sẽ hướng dẫn các bạn cách làm cá mòi kho trứng ngay tại nhà nhé!
» Xem thêm: Món cá trê kho tiêu đen dân dã mà ngon tuyệt
- 1 hộp cá mòi.
- Trứng cút: 20 quả (hoặc trứng gà, trứng vịt đều được).
- 2 tép tỏi.
- 2 củ hành tím.
- 1 trái ớt sừng.
- Rau quế (hoặc hành lá).
- Gia vị: dầu ăn, đường, hạt nêm, nước tương, tiêu.
Cách làm món cá mòi kho trứng ngon khó cưỡng:
Bước 1:
- Bạn đun sôi nước rồi cho toàn bộ trứng cút vào luộc.
- Sau khi luộc khoảng 5 phút, bạn cho trứng vào 1 thau nước lạnh rồi bóc vỏ.
Bước 2:
- Bước tiếp theo bạn băm nhuyễn tỏi, hành tím và ớt.
- Lá quế (hoặc hành lá) thì bạn cắt nhuyễn ra.
Bước 3:
- Bạn bật bếp và chờ đến khi chảo nóng thì cho một ít dầu ăn vào chảo. Sau khi dầu sôi, bạn cho hành tím và tỏi vào phi đến khi vàng thơm.
- Tiếp theo, bạn khui hộp cá mòi và đổ hết vào chảo, thêm một ít nước tương vào hộp cá tráng hộp rồi đổ vào chảo.
- Nêm nếm thêm một ít đường, hạt nêm cho vừa ăn, đun ở lửa nhỏ, đảo nhẹ khoảng 5 – 7 phút cho gia vị hòa quyện vào.
- Sau đó, bạn cho trứng cút vào chảo rồi kho thêm khoảng 2 phút.
Bước 4:
- Bạn múc cá ra đĩa, cho lần lượt ớt, lá quế và một ít tiêu lên bề mặt.
- Khi ăn bạn có thể ăn kèm với bánh mì hoặc cơm trắng.
Cá mòi kho trứng ngon lạ miệng với hương vị thơm ngon đậm đà của cá và nước sốt kết hợp cùng vị béo mịn của trứng cút sẽ khiến bạn không thể ngừng đũa.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
