Món cá lóc kho cay với vị cay cay và đậm đà thơm ngon ăn kèm với cơm trắng tuyệt vời. Đây cũng là món ăn được ưa chuộng phổ biến được các chị em chế biến trong các thực đơn bữa ăn gia đình hàng ngày mang đến bữa ăn ngon miệng, hấp dẫn và ấm áp.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới ẩm Thực vào bếp và học cách làm món cá lóc kho cay này cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!
» Xem thêm: Món cá lóc kho khế
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món cá lóc kho cay:
- Cá lóc tươi.
- Thịt ba chỉ.
- Nước dừa tươi.
- Tỏi.
- Hạt nêm.
- Nước hàng.
- Nước mắm.
- Gia vị.
- Ớt.
Cách làm món cá lóc kho cay:
Bước 1:
- Cá lóc bạn mang về làm sạch, đánh vẩy, bỏ ruột và cắt thành khúc rồi rửa sạch và để ráo.
- Thịt ba chỉ rửa sạch, thái thành miếng vừa ăn.
- Cho nước mắm, hạt nêm, nước hàng, hạt tiêu vào cá và xóc đều để cá ngấm gia vị.
Bước 2:
- Tỏi bóc vỏ, đập dập cho vào nồi kho phi thơm rồi cho thịt ba chỉ vào đảo đều rồi xếp cá vào, cho nước dừa và ớt vào và đun sôi nhỏ lửa.
- Việc kho cá nhỏ lửa sẽ giúp cá chín từ từ, ngấm gia vị và không bị nát và sau khi kho khoảng 10 phút thì bạn nêm nếm thêm gia vị cho vừa vị rồi đun tiếp khi nước cạn sền sệt thì tắt bếp.
- Cho hạt tiêu và hành lá lên trên.
Cá lóc kho cay chín nhừ, thơm ngon vị béo ngậy và vị cay hấp dẫn cùng với màu sắc đẹp mắt ăn với cơm trắng hết chê, ngon không tả nổi.
Chúc bạn thành công và ngon miệng nhé!
