Món cá cơm sốt lạc rang là món ăn đơn giản mà lại ngon cơm với hương vị thơm của hành tỏi, vị cay của ớt, vị ngọt đậm của thịt cá khô lẫn trong cái giòn bùi của lạc khiến bữa cơm thêm đầm ấm.
Vậy các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món cá cơm sốt lạc rang này ngay nhé!
» Xem thêm: Cá cơm lăn bột chiên xù ngon nức tiếng Phú Quốc
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món cá cơm sốt lạc rang ngon đậm đà:
- 50g lạc.
- 100g cá cơm khô.
- Dầu ăn.
- Ớt tươi, đường, muối, tỏi.
- 1 chút bột me chua.
Cách làm món cá cơm sốt lạc rang ngon đậm đà:
Bước 1:
- Cá cơm bạn đem ngâm với nước gạo khoảng 5-10 phút rồi vớt ra và để ráo nước.
Bước 2:
- Bạn cho chút dầu vào chảo đun nóng sau đó cho lạc vàng rang chín đều cho giòn rồi cho ra đĩa để ráo dầu.
Bước 3:
- Ớt tươi, tỏi, gia vị cho vào cối nhỏ xay thật nhuyễn rồi để riêng ra bát.
- Tiếp theo bạn pha hỗn hợp nước lọc, đường, nước me vào một cái bát và khuấy đều.
Bước 4:
- Cho hỗn hợp tỏi, ớt đã xay nhuyễn vào chảo đảo đều cho thêm rồi đổ hỗn hợp nước me vào và đun cho đến khi nước sánh lại.
- Rồi sau đó cho lạc rang và cá cơm vào đun nhỏ lửa và đảo đều tay. Và đun trong khoảng 5-7 phút thì tắt bếp.
Món cá cơm sốt lạc rang ăn rất ngon, thơm, hấp dẫn với vị bùi của lạc, vị cay ngọt của gia vị cùng với vị ngon đậm đà của cá ăn với cơm trắng thì ngon tuyệt.
Chúc các bạn thực hiện thành công!
