Món cá bống chiên giòn dân dã, kết hợp với mắm me tạo ra vị chua mặn ngọt vừa ăn đậm đà, cho ta 1 cảm giác khoái khẩu tuyệt vời,có thể dùng làm món ăn cơm, ăn chơi đều được.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp cùng học cách làm món cá bống chiên giòn này ngay nhé!
» Xem thêm: Cá bống kho nước dừa ngon chuẩn vị của Bến Tre
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món cá bống chiên giòn ngon tuyệt:
- Cá bống đen loại nhỏ: 250g.
- Nước me đặc: 4 muỗng
- Đậu phộng rang giã nhỏ: 2 muỗng.
- Ớt băm: 1 muỗng.
- Chanh: 1 trái.
- Ăn kèm: cà bát, khế chua, chuối chát, rau thơm.
- Đường, nước mắm, dầu ăn.
- Bột Chiên Gà Giòn.
Cách làm món cá bống chiên giòn ngon tuyệt:
Bước 1:
- Cá bống sơ chế sạch, để ráo.
- Cà bát rửa sạch, để ráo, cắt lát, ngâm nước có vắt chanh, ngâm khoảng 15 phút.
- Chuối chát, khế cắt khoanh mỏng.
Bước 2:
- Pha mắm me: nấu tan 3 muỗng đường, 3 muỗng nước mắm, thêm 1 muỗng nước, 4 muỗng nước me, nấu tan, cho nước mắm ra chén, thêm 1 muỗng ớt băm và đậu phộng rang.
Bước 3:
- Đun nóng dầu ăn, tẩm cá qua bột chiên gà giòn sau đó chiên chín vàng, vớt ra để ráo dầu.
- Xếp cá ra đĩa, khi ăn chấm mắm me, dùng kèm cà bát, khế chua, chuối chát và rau thơm.
Mách nhỏ:
- Chọn cá nhỏ đều nhau, khi chiên sẽ chín đều ngon hơn.
- Nấu mắm me giúp cho đường dễ tan, tạo độ sánh và trong, vị đậm đà.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
