Món bún xào hải sản ngon miệng sẽ giúp cho bạn có bữa trưa vừa nhanh gọn vừa đầy đủ dinh dưỡng còn giúp bạn đổi vị cho cả gia đình nữa đấy.
Món ăn từ hải sản không những ngon mà còn rất bổ dưỡng cho sức khỏe, vì vậy hôm nay, Thế Giới Ẩm Thực sẽ hướng dẫn các bạn cách làm bún xào hải sản giúp bạn đổi vị cho cả nhà nhé!
» Xem thêm: Món bún xào giòn ngon hấp dẫn cho bữa trưa
Nội dung chính
Nguyên liệu làm bún xào hải sản ngon miệng tại nhà:
- 150g bún khô.
- 200g tôm sú.
- 200g mực ống.
- 150g củ hồi.
- 50g cà chua bi.
- ½ củ hành tây.
- 1/3 trái ớt chuông vàng.
- 1 muỗng canh hành tỏi băm.
- 1 muỗng canh nước cốt chanh.
- Ngò rí (tùy thích).
- Gia vị: Muối, đường, dầu ăn, tiêu, nước tương, bột ngọt.
Cách làm món bún xào hải sản ngon miệng tại nhà:
Bước 1:
Bước làm đầu tiên là các bạn đem các nguyên liệu gồm bún khô, rau củ và hải sản đi sơ chế.
Phần hải sản bạn lưu ý làm cho thật sạch để khử bớt mùi tanh vốn có của hải sản nhé!
- Bạn chẻ lưng tôm sú và chừa đuôi lại.
- Mực ống thì bạn làm sạch và cắt thành khoanh dày tầm 1cm.
- Sau đó, bạn đem bún khô ngâm nước cho nở mềm, rồi để ráo.
- Cà chua bi cắt đôi.
- Hành tây cắt múi cau.
- Củ hồi và ớt chuông vàng thì cắt sợi.
Bước 2:
Hải sản sau khi đã được sơ chế kỹ bạn đem ướp chúng cùng các gia vị để khi xào gia vị thấm vào hải sản ăn sẽ ngon miệng hơn.
- Bạn đem tôm và mực ướp cùng 1 muỗng canh hành tỏi băm, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt và 1 muỗng canh nước cốt chanh tầm 30 phút.
- Đối với phần bún khô sau khi ráo bạn cũng ướp với 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh đường và ½ muỗng cà phê bột ngọt khoảng 15 phút.
Bước 3:
Sau khi các nguyên liệu đã chuẩn bị xong và thấm đều gia vị, các bạn hãy bắt tay vào xào bún cùng hải sản nhé!
- Bạn bắc chảo cùng 2 muỗng canh dầu lên bếp, khi dầu nóng thì cho 2 muỗng canh hành tỏi băm vào, phi vàng thơm.
- Sau đó, bỏ tôm mực vào xào cho săn lại, rồi trút ra để riêng.
- Xong thì thêm 1 muỗng canh dầu vào chảo tiếp, bỏ củ hồi, hành tây, cà chua bi và bún đã ướp vào, xào nhanh tay.
- Cuối cùng, bạn cho tôm mực trở lại, đảo đều.
- Khi thưởng thức, bạn hãy cho bún xào ra đĩa, rắc thêm ít tiêu và ngò rí vào.
- Bạn có thể ăn kèm với nước tương và ớt cắt lát.
Với món ăn này bún được nêm nếm thấm vị kết hợp cùng tôm mực tươi ngon, dai giòn sần sật luôn. Củ hồi và các rau củ khác thì vừa chín tới, vẫn giữ được độ giòn và thơm, phải nói là cực hấp dẫn.
Các bạn hãy nhanh tay lưu lại cách làm này và trổ tài làm bếp của mình cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!
Chúc các bạn thực hiện thành công!
