Món bún xào giòn ngon hấp dẫn là món ăn được nhiều người yêu thích bởi vị ngọt tươi giòn của rau củ, vị ngọt của tôm thịt và trứng ăn kèm.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm bún xào giòn này ngay nhé!
» Xem thêm: Món bún bò Huế ngon chuẩn vị tại nhà
Nội dung chính
Nguyên liệu làm bún xào giòn ngon hấp dẫn:
- 100g bún khô.
- 10 con tôm sú.
- 2 muỗng canh dầu ăn.
- 2 quả trứng.
- Nửa củ cà rốt thái sợi.
- Vài cây hành lá cắt khúc.
- 50g giá đỗ.
- Hạt nêm, muối.
- Gia vị làm sốt xào: 1 muỗng canh tương nhạt; ½ muỗng cà phê đường; 1 muỗng cà phê dầu mè.
Cách làm món bún xào giòn ngon hấp dẫn:
Bước 1:
- Ngâm bún trong nước lạnh từ 20-30 phút cho đến khi sợi bún mềm thì vớt ra rổ thưa cho ráo.
- Lưu ý: bạn cần phải để bún thật ráo nước trước khi xào vì nếu không bún sẽ bị dính.
- Trộn đều các gia vị làm sốt xào trong một bát nhỏ.
Bước 2:
- Đập trứng ra bát, đánh tan.
- Làm nóng chảo trên lửa vừa với 1 muỗng canh dầu và đổ một lớp trứng mỏng láng đều mặt chảo.
- Khi trứng chín, gắp trứng ra đĩa, chờ cho trứng nguội bớt thì cắt miếng vừa ăn.
Bước 3:
- Làm nóng chảo trở lại với một muỗng canh dầu ăn trên lửa vừa.
- Trút tôm vào đảo nhanh tay chừng 20 giây cho đến khi tôm chuyển màu hồng đỏ thì trút tôm ra đĩa.
Bước 4:
- Làm nóng chảo lần nữa với 1 muỗng canh dầu ăn, cho cà rốt và đầu hành trắng vào xào thơm.
- Khi thấy cà rốt bắt đầu mềm thì trút bún vào, đảo đều tay liên tục.
Bước 5:
- Thêm trứng, tôm, giá đỗ và phần lá hành xanh cắt khúc vào đảo đều.
- Trút bát gia vị sốt đã chuẩn bị sẵn vào. Tiếp tục đảo đều và nhanh tay để các nguyên liệu nhanh chóng thấm sốt mà không bị chín quá mềm.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
