Món bún thịt luộc sấu kho là món ăn dân dã mà đậm đà, thơm ngon. Với cách làm đơn giản, nhanh gọn, luôn được các bà nội trợ ưu ái vào những ngày hè oi nóng bức đấy!
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món bún thịt luộc sấu này ngay nhé!
» Xem thêm: Bún thịt bò xào hành tây đơn giản tại nhà
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món bún thịt luộc sấu kho:
- 300g thịt ba chỉ hoặc loại thịt nào có cả nạc và mỡ là được.
- 500g bún tươi.
- 8 – 10 quả sấu.
- 1 củ hành khô.
- 3 tép tỏi.
- 1-2 quả ớt, nước mắm, đường, dầu ăn..
Cách làm món bún thịt luộc sấu kho:
Bước 1:
- Thịt rửa sạch.
- Hành tỏi bóc vỏ, bằm nhỏ.
Bước 2:
- Thịt cho vào nồi luộc chín.
- Trong lúc luộc thịt bạn tranh thủ chần bún với nước sôi.
Bước 3:
- Nhặt rửa sạch rau sống rồi để ráo.
- Pha 1/3 bát nước mắm độ đạm thấp với khoảng 2 muỗng canh đường.
Bước 4:
- Làm nóng nồi với 1 muỗng canh dầu ăn, cho hành, tỏi và ớt vào phi thơm.
- Trút bát nước mắm đường vào đun sôi.
- Thêm sấu và chút nước tùy thích, đun đến khi sấu mềm (khoảng 10 phút) thì tắt bếp.
Bước 5:
- Lấy sấu kho ra bát, thái thịt vừa ăn.
- Ăn bún kèm thịt, sấu kho và rau sống.
Lưu ý khi làm bún thịt luộc sấu kho:
- Khi luộc thịt, bạn cho thêm 1 lát gừng vào luộc chung sẽ giúp thịt loại bỏ mùi hôi.
- Tùy theo sở thích bạn có thể dầm sấu hoặc để nguyên quả nếu không thích món sấu quá chua.
Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng!
