Món bò xào sả ớt với vị cay nồng của ớt, the the của gừng, hành tỏi thơm nức mũi, thịt bò ngọt mềm sẽ là món ăn ngon tuyệt chiêu đãi cả nhà.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món bò xào sả ớt này ngay nhé!
» Xem thêm: Món thịt bò xào khoai tây chiên
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món bò xào sả ớt ngon hấp dẫn:
- Thịt bò: 300gr.
- Ớt xanh: 1 trái.
- Ớt đỏ: 1 trái.
- Sả: 3 nhánh.
- Hành tím: 1 củ.
- Tỏi: 2 tép.
- Gừng: 1 củ.
- Hạt nêm: 1 muỗng cà phê.
- Muối: ½ muỗng cà phê.
- Tiêu: ½ muỗng cà phê.
- Dầu mè: ½ muỗng cà phê .
- Dầu ăn: 3 muỗng cà phê.
Cách làm món bò xào sả ớt ngon hấp dẫn:
Bước 1:
- Thịt bò bạn chà xát với muối để khử mùi tanh, ngâm qua rượu trắng cho thịt được thơm hơn, xả lại nước sạch, xắt miếng nhỏ vừa ăn xong để ráo nước.
- Hành tím, gừng, tỏi bạn băm nhuyễn.
- Ớt tươi bạn xắt lát xéo, hoặc xắt sợi tùy ý.
Bước 2:
- Bạn cho thịt bò vào tô cùng ½ muỗng cà phê muối, ½ muỗng cà phê bột ngọt, ½ số gừng băm, trộn đều lên rồi cho thêm 1 muỗng cà phê dầu ăn rồi trộn đều lần nữa và ướp trong 15 phút.
- Bạn cho dầu ăn vào sau cùng vì nếu cho vào trước dầu ăn sẽ làm gia vị không thấm vào thịt được.
Bước 3:
- Bắc chảo lên bếp, cho 2 muỗng cà phê dầu ăn vào, xong bạn cho hành tím, tỏi, gừng băm vào phi thơm vàng.
- Tiếp theo cho thịt bò vào, xào nhanh tay dưới lửa lớn khoảng 1 phút thì bạn cho ớt tươi vào, nêm nếm 1 muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng cà phê dầu mè đảo đều tay đến khi thịt bò vừa chín tới thì tắt bếp là hoàn thành món ăn.
- Cho món bò xào sả ớt vào dĩa, rắc thêm tiêu xay và thưởng thức nóng cùng cơm trắng.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
