Thứ Hai , 21 Tháng Chín 2020

Món bò lúc lắc mềm ngon không bị dai cứng

Món bò lúc lắc mới nghe thôi thì tưởng chừng như ai cũng có thể làm được. Nhưng để làm bò lúc lắc mềm ngon ngọt thịt mà không bị dai cứng thì không phải ai cũng biết làm đâu nhé.

Vậy hôm nay Thế Giới Ẩm Thực sẽ hướng dẫn các bạn cách làm bò lúc lắc mềm ngon không bị dai cứng mà cực đơn giản ngay tại nhà nhé!

»  Xem thêm: Món cải ngồng xào thịt bò giòn ngon hấp dẫn

Món bò lúc lắc mềm ngon không bị dai cứng
Món bò lúc lắc mềm ngon không bị dai cứng

Nguyên liệu làm bò lúc lắc mềm ngon hấp dẫn tại nhà:

  • 1kg thịt bò (nên chọn phần thịt đùi hoặc thịt thăn sẽ ngon hơn)
  • 1 muỗng canh dầu hào
  • 1/2 muỗng canh nước tương
  • 1/2 muỗng cà phê đường
  • 3 muỗng canh dầu ăn (có thể thay thế bằng bơ)
  • Một ít tiêu
  • Một ít hành tím, tỏi băm
  • Các loại rau củ như xà lách, ớt chuông, hành tây, hành lá, ngò rí (tùy vào sở thích bạn có thể mua nhiều hay ít)

Cách làm món bò lúc lắc mềm ngon hấp dẫn tại nhà:

Bước 1: 

  • Lọc bỏ đi phần mỡ của thịt bò và cắt thành khối khoảng 3cm.
  • Ướp thịt bò với: 1 muỗng canh dầu hào, 1/2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh dầu ăn, 1/2 muỗng canh bột nêm, 1/2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh bột bắp và một ít hạt tiêu.
  • Trộn đều và ướp trong ít nhất 30 phút để thịt thấm gia vị.
Sơ chế phần thịt bò rồi thái mỏng ướp cùng gia vị
Sơ chế phần thịt bò rồi thái mỏng ướp cùng gia vị

Bước 2: 

  • Cà chua rửa sạch và cắt thành lát, bỏ hạt nếu muốn.
  • Ớt chuông rửa sạch, bỏ hạt và cắt thành miếng vừa ăn.
Ớt chuông cắt miếng vừa ăn
Ớt chuông cắt miếng vừa ăn
  • Hành tây và củ hành tím cắt nhỏ và tách các lớp ra.
  • Hành lá cắt làm đôi: phần gốc thì đập dập để xào, phần lá cắt nhỏ để trang trí.
  • Ngò rí cắt nhỏ.
Sơ chế nguyên liệu rau củ
Sơ chế nguyên liệu rau củ

Bước 3: Xào thịt bò

Các nguyên liệu sau khi đã chuẩn bị xong, thịt bò đã thấm vị, các bạn tiến hành xào thịt bò.

  • Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, dầu nóng thì cho 1/2 phần hành tỏi băm vào phi cho thơm.
Đun nóng dầu cho tỏi vào phi thơm
Đun nóng dầu cho tỏi vào phi thơm
  • Tiếp đến bạn cho hết phần ớt chuông và hành tây vào. Nêm vào 1/2 muỗng cà phê hạt nêm để rau củ đậm vị hơn. Khi thấy hành tây chuyển sang màu, cho vào 1/2 muỗng cà phê đường đảo đều vài lần rồi cho ra đĩa.
Tỏi phi thơm cho hành tây và ớt chuông vào xào
Tỏi phi thơm cho hành tây và ớt chuông vào xào
  • Tiếp theo bạn cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo và phi phần hành tỏi băm còn lại. Khi hành tỏi hơi vàng thì cho thịt bò vào xào ở lửa lớn.
  • Khi thịt đã chín và có màu nâu và hơi cháy xém nhẹ thì cho rau củ vào trộn đều rồi tắt bếp.
  • Cho thịt bò cùng các nguyên liệu rau củ ra đĩa thêm hành lá và ngò rí lên trên rồi thưởng thức cùng với xà lách, khoai tây chiên.
Cho thịt bò cùng các nguyên liệu rau củ ra đĩa cùng thưởng thức
Cho thịt bò cùng các nguyên liệu rau củ ra đĩa cùng thưởng thức

Chỉ với vài bước làm đơn giản cùng những nguyên liệu quen thuộc là bạn đã hoàn thành xong món ăn ngon từ thịt bò rồi.

Các bạn hãy nhanh tay lưu lại cách làm này để trổ tài làm bếp của mình cho cả nhà cùng thưởng thức món bò lúc lắc này ngay nhé!

Chúc các bạn thực hiện thành công!

Nội dung hay

Món đậu hũ nhồi kim chi ăn mãi chẳng ngán

Món đậu hũ nhồi kim chi vừa lạ lại vừa quen bởi 2 nguyên liệu …