Món bắp cải cuốn chay thanh mát chỉ với nguyên liệu đơn giản gồm rau củ và nấm, cuốn lại bằng lá bắp cải rồi đem hấp chín.
Đây là món ăn chay rất ngon mà cách làm cũng rất đơn giản, rất thích hợp cho những cô nàng muốn giảm cân giữ dáng.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm bắp cải cuốn chay này ngay nhé!
» Xem thêm: Món đậu hủ hấp tương thanh đạm bổ dưỡng
Nội dung chính
Nguyên liệu làm bắp cải cuốn chay thanh mát:
- 1 nửa chiếc bắp cải.
- 50g nấm kim châm.
- 50g cà rốt.
- 50g măng.
- 1/2 thìa đường.
- 3g muối.
- 2g hạt tiêu.
- 3g hạt nêm.
Nguyên liệu làm nước sốt:
- 1 thìa bột ngô hoặc bột năng.
- 5g hạt nêm.
- 1/2 thìa nước mắm.
- 100ml nước.
Cách làm món bắp cải cuốn chay thanh mát chống ngán:
Bước 1:
- Bắp cải rửa sạch, bóc lấy lá.
- Cà rốt, măng tây thái lát.
- Nấm kim châm cắt đôi.
Bước 2:
- Đun sôi nước trong nồi, thả lá bắp cải vào đun trong khoảng 2 phút.
- Sau đó nhanh tay vớt lá vào một chiếc bát có đựng sẵn nước lạnh.
Bước 3:
- Xào măng, cà rốt, nấm kim châm vào chảo, nêm lại gia vị với muối, hạt tiêu, đường, hạt nêm chay, nước mắm chay.
- Đảo đều cho đến khi các loại rau củ chín mềm.
- Lấy lá bắp cải, cắt bỏ phần đầu, thêm rau củ vào giữa và cuộn lại như quấn nem.
- Đặt bắp cải cuộn vào khay hấp, hấp trong khoảng 5 phút rồi vớt ra đĩa.
Bước 4:
- Cho vào chảo 1/2 bát con nước, cho bột năng vào khuấy đều, cho vào 1 thìa cà phê hạt nêm.
- Bật lửa đun sôi cho đến khi nước sánh lại thì tắt bếp.
- Xếp bắp cải cuộn ra đĩa, rưới nước sốt lên rồi thưởng thức.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
