Món bắp bò luộc chấm mắm đậm đà vị cay cay của gừng, hương thơm nhè nhẹ, nước chấm tỏi ớt ăn kèm rau sống làm nên một món ăn ngon khó lòng cưỡng lại.
Vậy các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món bắp bò luộc chấm mắm này ngay nhé!
» Xem thêm: Món bắp bò hầm hành tây ngon lạ miệng
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món bắp bò luộc chấm mắm ngon lạ miệng:
- Thịt bắp bò: 600 gam.
- Sả: 6 cây.
- Gừng: 1 nhánh.
- Gia vị.
Cách làm món bắp bò luộc chấm mắm ngon lạ miệng:
Bước 1:
- Bắp bò rửa sạch sẽ, xong rồi để ra rổ cho ráo bớt nước, cho thịt vào tô và ướp cùng với 1 thìa súp hạt nêm + 1 thìa cà phê bột tiêu và 2 thìa súp nước mắm ngon.
- Dùng tay bóp hơi mạnh tay miếng thịt bò này cho thật kĩ để thịt được thấm đều gia vị hơn.
- Dùng một tấm bọc thực phẩm bọc lại xung quanh miệng tô gia vị ướp, đem cất vào trong ngăn mát của tủ lạnh ít nhất là 1 tiếng đồng hồ hoặc để qua một đêm thì càng tốt hơn nữa.
Bước 2:
- Sả cây đập dập ra, cắt thành từng khúc.
- Gừng cạo sạch vỏ, cắt ra thành từng lát mỏng.
- Bắc nồi lên trên bếp, đun nóng nồi lên cùng với một chút dầu ăn, cho những lát gừng vào phi thơm.
- Tiếp đến chúng ta cho thêm sả vào rồi đảo đều và nhanh tay.
Bước 3:
- Khi mùi sả dậy lên thì hãy cho những miếng thịt bò đã ướp gia vị vào.
- Chế nước sôi sao cho ngập miếng thịt, thêm khoảng 2-3 thìa súp nước mắm ngon rồi đun trên ngọn lửa to.
- Nước đã sôi, các bạn vớt hết bọt trên mặt nồi, giảm lửa nhỏ xuống, đậy nắp vung, đun lên khoảng chừng 1 tiếng đồng hồ nữa là xong.
Bước 4:
- Cuối cùng, thịt bò đã được luộc chín rồi, vớt thịt bắp bò ra đĩa, để nguội rồi cất trong ngăn mát của tủ lạnh nếu như chưa muốn dùng ngay.
- Khi ăn, chúng ta pha chế một chén nước mắm tỏi ớt và kèm theo rau sống.
Chúc các bạn thực hiện thành công!
