Món bánh canh cua biển thơm ngon hấp dẫn

Món bánh canh cua biển thơm ngon, hấp dẫn với phần nước dùng thanh ngọt kết hợp với thịt cua dai chắc cùng sợi bánh canh mềm không bị cứng chắc chắn cả nhà ai cũng khen ngon.

Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm bánh canh cua biển này ngay nhé!

»  Xem thêm: Món miến chua cay Trùng Khánh ấm bụng ngày mưa

Nguyên liệu làm bánh canh cua biển thơm ngon hấp dẫn:

•  Cua biển 3 con
• Nấm rơm: 100gr.
• Chân giò:1/4kg.
• Xương heo: 1kg.
• Trứng cút: 15 quả.
• Bột năng: 1/2 kg.
• Bột gạo: 1/2 kg.
• Gia vị: muối, hành, tiêu, nước mắm, dầu ăn.

Cách làm món bánh canh cua biển thơm ngon hấp dẫn:

Bước 1:

• Cho bột gạo, bột năng, một ít muối và 500ml nước nóng già vào thau để nhào bột.
• Cho nước nóng già vào hỗn hợp bột và nhào mịn đến khi thấy bột không dính tay nữa thì mang ra cán thật mỏng và cắt sợi.

• Đun sôi một nồi nước, thả bánh canh vừa cắt vào luộc đến khi sợi bánh canh nổi lên thì vớt ra ngâm vào nước lạnh.

Bước 2: 

• Cua biển mua về rửa sạch, hấp chín, gỡ lấy phần thịt và gạch để riêng.
• Cho hành băm nhuyễn vào chảo phi thơm với dầu ăn, rồi xào thịt cua cùng ít mắm, tiêu cho thơm.
• Gạch cua bạn cũng phi hành khô, xào qua, để riêng.

Bước 3: 

• Nấm rơm rửa sạch, ngâm nước muối loãng, bổ dọc, cho vào chảo xào qua.

• Thịt chân giò luộc chín, thái khoanh.
• Trứng cút luộc chín rồi bóc vỏ.

Bước 4: 

• Xương heo chần qua nước sôi, rửa sạch rồi cho vào nồi nước lạnh ninh lấy nước dùng.
• Phi hành thơm rồi đổ nước hầm xương vào nêm nếm vừa ăn thì đợi đến lúc nước sôi nhẹ và cho nấm rơm vào cùng.
• Hòa một ít bột năng đổ từ từ vào nồi nước dùng, vừa đổ vừa khuấy đều để tạo độ sánh.
• Khi ăn bạn xếp bánh canh ra bát, cho thịt chân giò, thịt cua, gạch cua, trứng cút lên trên.
• Chan nước dùng rồi rắc hành, mùi, hạt tiêu lên trên và thưởng thức.

Vậy là chỉ với vài bước làm đơn giản là bạn đã hoàn thành xong món bánh canh cực ngon cho cả nhà thưởng thức rồi đấy.

Các bạn hãy lưu ngay cách làm này để vào bếp trổ tài làm bếp của mình với món bánh canh cua biển nhé!

Chúc các bạn thực hiện thành công!