Măng cuốn thịt gà hấp với vị ngọt tươi giòn tự nhiên của măng tươi, vị thơm ngậy của thịt gà và trứng sẽ giúp bạn ghi điểm trong mắt người thân, bạn bè đấy.
Vậy các bạn hãy cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và học cách làm món măng cuốn thịt gà hấp này chiêu đãi cả nhà nhé!
>> Xem thêm: Bánh cuộn thịt gà mới lạ
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món măng cuốn thịt gà hấp ngon khó cưỡng:
- 1 cây măng củ (măng vầu).
- 3 lạng thịt ức gà.
- 1 quả trứng gà.
- Hành lá, rau răm.
- 2 thìa cà phê hạt nêm
- ½ thìa cà phê tiêu.
- Tương ớt.
Cách làm món măng cuốn thịt gà hấp ngon khó cưỡng:
Bước 1:
- Hành lá, rau răm bỏ gốc, rửa sạch, thái nhỏ. 1 phần hành lá giữ lại phần lá xanh.
- Măng củ thái lát tròn mỏng nhưng khéo léo để lát măng không bị rách.
- Ức gà xay nhuyễn.
Bước 2:
- Cho thịt gà ra bát, đập trứng và cho 3 thìa súp hành lá, 3 thìa súp rau răm, tiêu, hạt nêm vào trộn đều.
- Trải lá măng ra, bỏ nhân vào giữa, cuốn lại.
- Dùng lá hành tươi buộc bên ngoài để cố định lại.
Bước 3:
- Xếp đều cuốn măng vào nồi hấp khoảng 15 phút cho chín.
- Gắp măng ra đĩa, ăn kèm với tương ớt.
Những lưu ý khi làm măng cuốn thịt gà hấp:
- Bí quyết chọn măng là bạn nên chọn củ măng vừa non, mềm, vừa có nhiều phần đặc để có thể dễ dàng thái thành lát mỏng.
- Củ măng phải có hình thô, thân to đều, không cong, không có lá vàng, lá nát, bề mặt không có đốm, vỏ mỏng, nhiều nước. Quan trọng nhất vẫn là măng phải tươi thì mới giữ được độ ngọt.
- Phần ngọn măng còn thừa bạn có thể tận dụng dùng nấu canh hoặc xào.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!
