Thứ Bảy , 31 Tháng Bảy 2021

Lươn xào sả ớt – món ngon lạ miệng ngày mưa

Lươn xào sả ớt là một sự lựa chọn của nhiều bà nội trợ trong những ngày mưa gió để bữa cơm gia đình thêm ấm cúng.

Thịt lươn ngọt cùng với mùi thơm đặc trưng của lá lốt, cay cay của sả và ớt làm món ăn trở nên vô cùng hấp dẫn. Thế giới ẩm thực sẽ hướng dẫn các bạn cách thực hiện món ăn này nhé!

Xem thêm: Canh lươn bồn bồn – món ngon giải nhiệt vị hè

Xem thêm: Chả lươn cuốn lá lốt – đậm đà hương vị thơm ngon

 

Hương vị sả, ớt sẽ góp phần làm cho món ăn thêm phần nồng ấm
Hương vị sả, ớt sẽ góp phần làm cho món ăn thêm nồng ấm

Nguyên liệu món lươn xào sả ớt:

  • Lươn: 200 gram
  • 1/2 quả ớt vàng và 1/2 quả ớt xanh, 1 quả ớt thóc
  • Sả: 4 củ
  • Lá lốt, tỏi, bột nghệ, gia vị, dầu hào.

Lươn xào sả ớt – bước 1: 

– Lươn mua về bóp với muối cho ra nhớt, lấy giấy vuốt cho hết nhớt và rửa lại nhiều lần với nước cho sạch, thái miếng vừa ăn.

Sơ chế lươn
Sơ chế lươn

 

Sả, ớt thái miếng mỏng, tỏi đập dập.
Sả, ớt thái miếng mỏng, tỏi đập dập.

Lươn xào sả ớt – bước 2:

– Ướp lươn với 1 chút hạt nêm, dầu hào và bột nghệ để 15 phút cho ngấm.

– Phi thơm tỏi. Trút lươn vào xào đến khi thịt lươn săn lại.

– Lần lượt cho sả, ớt vào đảo đều. Đảo tiếp tầm 5 phút, nêm nếm lại cho vừa miệng và cho lá lốt vào.

Hương vị mặn - ngọt - cay nồng của món lươn xào sả ớt
Hương vị mặn – ngọt – cay nồng của món lươn xào sả ớt

Vô cùng hấp dẫn phải không các bạn, thịt lươn ngọt cộng với gia vị thơm cay của sả, ớt sẽ khiến bữa cơm gia đình bạn vô cùng lan tỏa.

Chúc các bạn ngon miệng và thành công!

Nội dung hay

Món ếch nấu chuối đậu ngon đậm đà chuẩn vị Bắc

Món ếch nấu chuối đậu được rất nhiều người yêu thích bởi đây là một …

Trả lời