Lươn xào sả ớt là một sự lựa chọn của nhiều bà nội trợ trong những ngày mưa gió để bữa cơm gia đình thêm ấm cúng.
Thịt lươn ngọt cùng với mùi thơm đặc trưng của lá lốt, cay cay của sả và ớt làm món ăn trở nên vô cùng hấp dẫn. Thế giới ẩm thực sẽ hướng dẫn các bạn cách thực hiện món ăn này nhé!
Nguyên liệu món lươn xào sả ớt:
- Lươn: 200 gram
- 1/2 quả ớt vàng và 1/2 quả ớt xanh, 1 quả ớt thóc
- Sả: 4 củ
- Lá lốt, tỏi, bột nghệ, gia vị, dầu hào.
Nội dung chính
Lươn xào sả ớt – bước 1:
– Lươn mua về bóp với muối cho ra nhớt, lấy giấy vuốt cho hết nhớt và rửa lại nhiều lần với nước cho sạch, thái miếng vừa ăn.
Lươn xào sả ớt – bước 2:
– Ướp lươn với 1 chút hạt nêm, dầu hào và bột nghệ để 15 phút cho ngấm.
– Phi thơm tỏi. Trút lươn vào xào đến khi thịt lươn săn lại.
– Lần lượt cho sả, ớt vào đảo đều. Đảo tiếp tầm 5 phút, nêm nếm lại cho vừa miệng và cho lá lốt vào.
Vô cùng hấp dẫn phải không các bạn, thịt lươn ngọt cộng với gia vị thơm cay của sả, ớt sẽ khiến bữa cơm gia đình bạn vô cùng lan tỏa.
Chúc các bạn ngon miệng và thành công!
