Với những thực khách yêu thích những món chiên thì lươn chiên giòn sẽ là một lựa chọn xứng đáng, qua lớp bột áo giòn rụm, da lươn cũng giòn theo. Hãy cùng Thế giới ẩm thực thực hiện món ăn giòn rụm, tan chảy vị giác này các bạn nhé.
>> Xem thêm: cách làm lươn om riềng mẻ ngấm vị thơm ngon
Nguyên liệu chuẩn bị cho món lươn chiên giòn
- 2 con lươn (1kg).
- 3 trái ớt sừng, 1 củ gừng, 1 củ tỏi.
- Gia vị: 1 chén nhỏ dầu ăn, 1/2 chén nước mắm ngon, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng đường.
- 1 gói bột chiên giòn.
Cách thực hiện món lươn chiên giòn
Nội dung chính
Lươn chiên giòn – bước 1:
– Lươn làm sạch, cắt khúc ướp với 1 chút nước mắm, chút hạt nêm, đường.
– Gừng gọt vỏ, xắt lát. Tỏi lột vỏ, đập dập băm nhuyễn.
Lươn chiên giòn – bước 2:
– Phi thơm tỏi với dầu ăn, cho gừng và ớt vào chảo, thả lươn vào đảo đều.
– Pha bột vào 1 chén nước ấm, nhúng lươn vào, chiên giòn, vớt ra trên giấy thấm dầu.
Lớp thịt ngọt mềm, đậm đà hương vị thơm ngon khó cưỡng phải không nào? bạn có thể ăn món này kèm với dưa leo, rau răm, chấm tương ớt, mắm me, xí muội đều ngon.
Chúc các bạn ngon miệng và thành công!
