Thứ Ba , 24 Tháng Năm 2022

Lẩu cua đồng ngọt ngon miễn chê cho mùa hè

Lẩu cua đồng thơm ngon với vị ngọt thanh mát của cua đồng, ăn kèm với các loại rau chắc chắn sẽ giúp bạn và gia đình có một món lẩu ngon tuyệt trong những ngày hè nắng nóng này đấy.

Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và học cách nấu món lẩu cua đồng này cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!

»  Xem thêm: Lẩu riêu cua bắp bò sườn sụn lạ miệng

Lẩu cua đồng 
Lẩu cua đồng

Nguyên liệu nấu món lẩu cua đồng ngon tuyệt:

  • 500 g cua đồng.
  • 500 g xương ống.
  • 500g bắp bò.
  • 5 thanh đậu trắng.
  • 3 quả cà chua.
  • 4 quả sấu.
  • ½ bát dấm.
  • 2 củ gừng.
  • Gia vị: hành khô, gừng, hạt nêm, nước mắm, muối, dầu ăn.
  • Các loại rau như xà lách, rau diếp, hoa chuối, kinh giới….

Cách nấu món lẩu cua đồng ngon tuyệt:

Bước 1: 

  • Xương rửa sạch sau đó chần qua với nước sôi cho đỡ mùi hôi tầm 2, 3 lần sau đó lại rửa sạch lại với nước.
  • Chuẩn bị nồi áp suất, hành khô bóc vỏ đập dập, gừng cạo vỏ, đập dập.
Xương rửa sạch chần qua nước sôi
Xương rửa sạch chần qua nước sôi

Bước 2:

  • Phi hành thơm vàng sau đó cho xương vào đảo qua rồi cho 2 lít nước vào ninh xương.
  • Nêm thêm 2 thìa hạt nêm, 1 thìa muối và 1 muỗm canh nước mắm cùng gừng cho thơm.
Ninh xương
Ninh xương

Bước 3:

  • Cua ngâm 1 lúc cho nhả hết bẩn ra rồi lột mai cua, dùng tăm gạt lấy gạch cua cho vào bát con.
  • Phần thịt cua đem giã nhuyễn sau đó đổ nước vào lọc bỏ phần xác cua.
Lọc bỏ xác cua
Lọc bỏ xác cua

 

Bước 4:

  • Thịt bò rửa sạch, thái miếng mỏng và ướp với gừng.
  • Đậu cắt miếng vừa ăn.
  • Rau ăn lẩu rửa sạch và để ráo nước.
  • Cà chua rửa sạch bổ múi cau.
Thịt bò thái mỏng ướp cùng gừng
Thịt bò thái mỏng ướp cùng gừng

Bước 5: 

  • Nước hầm xương cũng đã ngọt thì cho nước hầm xương và nước lọc cua vào xoong và đun lên.
  • Khi chưa sôi khuấy đều nước để riêu cua không bị khê.
  • Cho thêm cà chua và sấu nạo vỏ vào xoong và đun chừng 15 phút rồi tắt bếp.
  • Dọn lẩu ra ăn kèm bún.
Nấu nước lẩu
Nấu nước lẩu

Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng!

Nội dung hay

Món lẩu bạch tuộc chua cay ngon hấp dẫn

Món lẩu bạch tuộc chua cay thơm ngon đậm đà với bạch tuộc dai dai, …

Trả lời