Thứ Bảy , 24 Tháng Bảy 2021

Hến xào lá lốt dân dã mà ngon tuyệt

Hến xào lá lốt là món ăn dân dã mà vô cùng bổ dưỡng. Với thịt hến ngọt, vị đậm đà thơm mùi lá lốt và hành tây, dùng kèm với bánh đa hay với cơm đều rất ngon. 

Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và học cách làm món hến xào lá lốt này cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!

»  Xem thêm: Canh hến nấu mướp giải nhiệt

Hến xào lá lốt dân dã mà ngon tuyệt
Hến xào lá lốt dân dã mà ngon tuyệt

Nguyên liệu làm món hến xào lá lốt ngon tuyệt:

  • 300g thịt hến.
  • 4-5 lá lốt.
  • Nửa củ hành tây.
  • Muối, hạt nêm, nước mắm, hành khô, hạt tiêu.
  • 1 thìa nhỏ tương ớt.
  • Bánh đa ăn kèm.

Cách làm món hến xào lá lốt ngon tuyệt:

Bước 1:

  • Hến mua về nhặt bỏ những  vỏ hến còn sót, rửa lại cho thật sạch, để ráo.
Hến rửa sạch để ráo
Hến rửa sạch để ráo

Bước 2:

  • Lá lốt rửa sạch, thái nhỏ.
  • Hành tây bóc bỏ vỏ  khô, rửa sạch, thái sợi.
Lá lốt rửa sạch
Lá lốt rửa sạch

Bước 3:

  • Đun nóng hai thìa nhỏ dầu ăn, phi hành thơm, cho hành tây vào xào chín.
Hành tây xào chín
Hành tây xào chín

Bước 4:

  • Tiếp tục cho hến, tương ớt, nửa thìa nhỏ muối, một ít nước mắm, hạt tiêu, một ít hạt nêm vào xào.
Cho thêm hến cùng các gia vị vào xào
Cho thêm hến cùng các gia vị vào xào

Bước 5:

  • Xào từ 5 đến 8 phút, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, vì hến đã được chần sơ khi tách vỏ nên xào rất nhanh chín, không nên xào lâu, hến khô ăn không ngon.
  • Cuối cùng cho lá lốt vào đảo đều, đến khi lá lốt dậy mùi thơm thì tắt bếp.
  • Múc ra đĩa dùng nóng với bánh đa hay với cơm.
Cho thêm lá lốt vào đảo đều
Cho thêm lá lốt vào đảo đều

Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng nhé!

Nội dung hay

Canh ghẹ nấu măng chua ngon và hấp dẫn

Canh ghẹ nấu măng chua với vị ngọt của ghẹ kết hợp với vị chua …

Trả lời