Hến xào lá lốt là món ăn dân dã mà vô cùng bổ dưỡng. Với thịt hến ngọt, vị đậm đà thơm mùi lá lốt và hành tây, dùng kèm với bánh đa hay với cơm đều rất ngon.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và học cách làm món hến xào lá lốt này cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!
» Xem thêm: Canh hến nấu mướp giải nhiệt
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món hến xào lá lốt ngon tuyệt:
- 300g thịt hến.
- 4-5 lá lốt.
- Nửa củ hành tây.
- Muối, hạt nêm, nước mắm, hành khô, hạt tiêu.
- 1 thìa nhỏ tương ớt.
- Bánh đa ăn kèm.
Cách làm món hến xào lá lốt ngon tuyệt:
Bước 1:
- Hến mua về nhặt bỏ những vỏ hến còn sót, rửa lại cho thật sạch, để ráo.
Bước 2:
- Lá lốt rửa sạch, thái nhỏ.
- Hành tây bóc bỏ vỏ khô, rửa sạch, thái sợi.
Bước 3:
- Đun nóng hai thìa nhỏ dầu ăn, phi hành thơm, cho hành tây vào xào chín.
Bước 4:
- Tiếp tục cho hến, tương ớt, nửa thìa nhỏ muối, một ít nước mắm, hạt tiêu, một ít hạt nêm vào xào.
Bước 5:
- Xào từ 5 đến 8 phút, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, vì hến đã được chần sơ khi tách vỏ nên xào rất nhanh chín, không nên xào lâu, hến khô ăn không ngon.
- Cuối cùng cho lá lốt vào đảo đều, đến khi lá lốt dậy mùi thơm thì tắt bếp.
- Múc ra đĩa dùng nóng với bánh đa hay với cơm.
Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng nhé!
